Om højglykæmisk Foods

højglykæmisk fødevarer er dem, sats højt på det glykæmiske indeks , et mål for den forventede effekt af forskellige kulhydrat niveauer på blodsukkeret. Kulhydrater , der nedbrydes hurtigt og frigive glukose hurtigt ind i blodbanen er givet en høj GI , mens kulhydrater , der nedbrydes gradvist får et lavt GI . Det glykæmiske indeks satser fødevarer fra 0 til 100 , med høj glykæmiske fødevarer udføre en 70 eller højere . Betydning

High- glykæmiske fødevarer hæve kroppens sukker niveauer hurtigt; lav - glykæmiske fødevarer øger blodsukker gradvist. Undgå højt glykæmisk fødevarer kan hjælpe med at kontrollere diabetes og hypoglykæmi og hjælpe med vægttab og generelle sundhed. Det glykæmiske indeks er også vigtigt for fødevareindustrien, som vilkår , der typisk vises på mad produktmærker , såsom komplekse kulhydrater og simple sukkerarter , nu er kendt for at have mindre betydning på egen hånd. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at disse forældede vilkår erstattes af tal, som viser de samlede kulhydrater og GI værdien af ​​den mærkede fødevarer.
Identifikation

fleste forbrugere kan genkende høj - glykæmiske fødevarer , når de bliver undervist hvad man skal kigge efter. Fødevarer, der indeholder høje niveauer af kulhydrater er typisk høj - glykæmiske : vafler, chokolade , donuts, hvidt brød , nogle bagels , mange korn, kartofler , pastinak , majs chips , sodavand, saltkringler og andre sådanne poster. Nogle mindre åbenlyse fødevarer rangerer også højt på det glykæmiske indeks , såsom bønner , datoer og vandmelon . Fødevarer med højt indhold af kulhydrater har størst effekt på blodsukkeret , men den specifikke sammensætning af kulhydrat påvirker præcis, hvordan kroppens blodsukker vil reagere, når maden er spist. Komplekse kulhydrater rangerer generelt er lavere end simple sukkerarter , og den procentdel af kulhydrater til andre ingredienser, også betyder noget. Den nemmeste og mest præcise måde at identificere højt glykæmisk fødevarer er at læse ingrediens etiketter omhyggeligt inden køb, tager til efterretning, at antallet af kulhydrater og de typer af sukker produktet indeholder . Denne metode er ikke 100% korrekte , men er pålidelig det meste af tiden .

Fordele

højglykæmisk fødevarer tjener et formål. De hjælper tanke kroppens lagre af kulhydrater efter kraftig motion , og de giver en nødvendig stigning i blodsukkeret for dem, der lider af en episode af hypoglykæmi. Betragtninger fødevarer lavt på glykæmisk indeks frigivelse glukose langsomt ind i blodbanen , fødevarer med højt på det glykæmiske indeks provokere en øjeblikkelig stigning i blodsukkeret. Dette kan livreddende hvis blodsukkeret er faretruende lavt.

Effekter

Forskellige mennesker har forskellige reaktioner på højt glykæmisk fødevarer. En persons fysiske reaktion på mad , afhænger af en række faktorer , herunder alder , insulinniveau , metabolisme og aktivitetsniveau , samt typen og mængden af ​​mad spist. Reaktionen på højt glykæmisk fødevarer er også afhængig af mængden af ​​fedt og fiber indeholdt i fødevarer og andre fødevarer indtages på samme tid . Selv glykæmisk indeks ratings er et resultat af en lang række undersøgelser , skal hver person indspille sin egen reaktion på hver enkelt fødevare til at afgøre , hvad der eventuelt opstår i kraft. Generelt højt glykæmisk fødevarer forårsage en stigning i blodsukkeret , højere blodlipidniveauer , en nedsat følsomhed over tid for insulin og modstandsdygtighed over for vægttab.
Advarsel

generelt dem med diabetes , hypoglykæmi , insulinresistens eller syndrom X; idrætsudøvere; og Dieters bør ikke spise store mængder af høj - glykæmiske fødevarer. Højglykæmisk fødevarer kan ødelægge balancen i insulin og blodsukker, øge den samlede kropsfedt og formindske sportslige præstationer. Højglykæmisk fødevarer kan også udløse acne i nogle mennesker. Derudover har beviser vist, at hyppig indtagelse af højt glykæmisk fødevarer kan være forbundet med en højere risiko for aldersrelateret makuladegeneration og progression.
Hoteltilbud