Naturlig Vs økologiske fødevarer

Som samfund stræber efter at øge salget og forbruget af sunde fødevarer , flere forbrugere køber produkter , kød og andre fødevarer , der er mærket "naturlige" eller "økologisk ". Men etiketterne ikke selvforklarende , og du kan blive forvirret, hvad de forskellige betegnelser betyder. For at foretage informerede køb af fødevarer , er det nyttigt at forstå de krav fødevaren skal gennemgå for at kvalificere sig som naturlige eller økologiske. Mærkning

Selvom mad mærkes som "naturlige " indikerer en mangel på brug af kemiske pesticider, herbicider eller andre syntetiske tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler , har Food and Drug Administration (FDA) ikke regulerer sigt. Når ordet "økologisk " vises på detail etiketten på en fødevare , dog skal producenten eller producenten opfylde strenge produktionsstandarder og blive certificeret som en organisk producent efter reglerne i det amerikanske landbrugsministerium ( USDA) .

Indledende

Inden en producent kan kvalificere sig til en " certificeret økologisk " betegnelse, skal den jord, hvor han vokser eller hæver husdyr kvalificere sig. For med at nå dette, skal jorden teste fri for kemikalier i en periode på to år forud for certificering. På den anden side , er landbrugere, der afsætter deres produkter under en simpel " naturlig " udpegning ikke er bundet af denne overgangsperiode (se Resources nedenfor) .
Cost

Desværre bekostning at certificere en gård eller en producent som "økologisk" er omkostnings-prohibitivt for mange små landmænd. USDA tillader producenter, der sælger mindre end $ 5.000 produkt hvert år at anvende den økologiske betegnelse uden at betale en certificering gebyr. Disse små producenter skal stadig holde daglige detaljerede registre og underkaste sig inspektion af deres gårde og deres registreringer på forlangende.
Certificeret Naturligvis Grown

selvregulerende organisation, der repræsenterer små producenter, der sælger mere end $ 5.000 om året , men ikke kvalificerer til store erhvervskunder gårde tilbyder et alternativ til USDA økologisk certificering proces . Fødevarer fremstillet af disse landmænd er ligeledes afholdt strenge produktionsstandarder . Forbrugerne kan købe fødevarer med initialerne CNG (certificeret naturligt dyrkede ), og være forvisset om, at producenten følger strenge økologiske landbrugsmetoder (se Resources nedenfor) .
Metoder

frø, gødning , herbicider, pesticider og jord smagsforstærkere for både certificeret økologisk og CNG fødevarer skal være naturlig. Registreringer af økologiske indkøb frø og kvitteringer for organiske alternativer til kemiske og syntetiske voksende produkter skal af begge grupper. Sædskifte opfordres til at sikre en højere produktionsniveau , og jorden testes årligt for kemisk rest.
Vildledning

Desværre kan forbrugerne nå til en fødevare med ordet " naturlig" på etiketten tænker det ikke er fremstillet ved hjælp af kemikalier , når det i virkeligheden , det var. Af denne grund bør forbrugerne handler omhyggeligt og vælge kun produkter med betegnelsen " Certificeret økologisk " eller " CNG " på etiketten, hvis de vil have et fødevareprodukt, fri for kemikalier .