Problemer med sukker stedfortrædere

Sikkerheden af ​​kunstige sødestoffer altid synes at være i tvisten. Det kan være vanskeligt at afgøre, hvilke informationskilder er hæderlige og hvilke ikke. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) regulerer salg af kunstige sødemidler. FDA gennemgår alle sikkerhedsundersøgelser og udgiver sine resultater med jævne mellemrum. Denne artikel præsenterer et generelt overblik over FDA holdning til nogle af de mere populære sødestoffer til rådighed i dag . Saccharin Kontroverser

Saccharin blev opdaget i 1879. Det var i brug længe før FDA begyndte at regulere sikkerheden af tilsætningsstoffer. I 1970'erne FDA begyndte at studere saccharin for at sikre, at det var sikkert til konsum. Tidlige undersøgelser viste, at saccharin kan forårsage blærekræft hos rotter, men senere analyse af disse undersøgelser kaste disse konstateringer i tvivl. En canadisk undersøgelse i 1977 viste dog, at der sandsynligvis er en sammenhæng mellem saccharin og blærekræft hos rotter. Derefter en sene 1970'ere undersøgelse foretaget af FDA og National Cancer Institute (NCI) fundet " suggestive beviser" , at folk, der havde seks eller flere portioner af saccharin hver dag havde en øget risiko for at udvikle blærekræft. Folk, der forbruges mindre saccharin ikke havde større risiko end den generelle befolkning .
Ekspert Insight på Saccharin

grund saccharin popularitet, Kongressen tillod ikke FDA til at forbyde det . I stedet foreslog de yderligere undersøgelser . Også Kongressen mandat til, at saccharin produkter bære en advarsel til at underrette forbrugerne om, at det forårsager kræft i forsøgsdyr . I dag , FDA, American Medical Association, den amerikanske Diætetiske Association, American Cancer Society og National Cancer Institute alle siger, at moderat saccharin brug er ikke skadeligt .
Aspartam Kontroverser

Nogle af aspartam handelsnavne er NutraSweet og Equal. Der er mange rapporter , der forbinder aspartam betingelser som hovedpine , træthed og problemer med syn . Stadig andre rapporter link aspartam til Alzheimers, fosterskader og krampeanfald. FDA siger , at selv efter mange undersøgelser , er der ingen dokumenterede sammenhæng mellem aspartam og nogen af ​​disse betingelser .
Ekspert Insight om Aspartam

FDA og den amerikanske Medical Association siger, at aspartam er helt sikkert til konsum . De, der har en sjælden genetisk tilstand kendt som phenylketonoria kan lide nogle negative effekter af indtagelse af aspartam , så FDA mandater , at produkter , der indeholder aspartam underrette forbrugerne , at de indeholder phenylalanin ( aminosyren i aspartam , som udgør en risiko for dem med phenylketonoria ) .
Andre typer af kunstige sødestoffer

acesulfamkalium (markedsført som Sunett ) blev godkendt af FDA i 1988. FDA siger , at over 90 undersøgelser bekræfter, at det er sikkert. Sucralose (markedsført som Splenda ) blev godkendt i 1998. FDA revideret over 110 undersøgelser udført over 20 år , før de godkender det. Stevia , et sødemiddel udvundet af en sydamerikansk busk , kan sælges som et " kosttilskud ", men ikke som et sødemiddel . FDA siger , at det ikke er givet " med tilstrækkelig dokumentation for, at stoffet er sikkert . "