Kunstige sødemidler: FDA-sikkerhedsvurdering & populære muligheder

Sikkerheden ved kunstige sødemidler – hvad siger FDA?

Sikkerheden ved kunstige sødemidler er ofte omstridt. Det kan være svært at vurdere, hvilke kilder der er pålidelige. FDA (U.S. Food and Drug Administration) regulerer salg og gennemgår alle sikkerhedsstudier periodisk. Denne artikel giver et overblik over FDA's stilling til de mest populære sødemidler i dag.

Saccharin-kontroverser

Saccharin opdaget 1879, længe før FDA regulerede fødevarer. I 1970'erne begyndte FDA at undersøge det. Tidlige studier viste blærekræft hos rotter, men senere analyser satte disse fund i tvivl. En canadisk studie fra 1977 vist dog et sandsynligt link. En sen 1970'ers FDA/NCI-studie fandt "anvisende bevis" for, at mennesker med 6+ portioner dagligt havde øget risiko for blærekræft. Lavere forbrug viste ingen øget risiko.

Ekspertvurdering om saccharin

På grund af populariteten tillod Kongres ikke FDA at forbyd det, men krævede advarselsmærkning: "forårsager kræft hos laboratoriedyr". I dag siger FDA, American Medical Association, American Dietetic Association, American Cancer Society og National Cancer Institute alle, at moderats forbrug af saccharin ikke er skadeligt.

Aspartam-kontroverser

Handelsnavne: NutraSweet, Equal. Rapporter linker aspartam til hovepine, træthed, synsproblemer, Alzheimer, fosterdefekter, krampetanke. FDA siger: ingen beviste links efter mange studier.

Ekspertvurdering om aspartam

FDA og American Medical Association siger, aspartam er fuldstændigt sikkert. Undtagelse: mennesker med den sjældne genetiske tilstand phenylketonuri (PKU) kan reagere negativt. FDA kræver advarsel om phenylalanin-indhold på produkter.

Andre kunstige sødemidler

• Acesulfam-Kalium (Sunett) – godkendt 1988, 90+ studier bekræfter sikkerhed.
• Sukralose (Splenda) – godkendt 1998, 110+ studier over 20 år gennemgået.
• Stevia (fra sydamerikansk busk) – må kun sælges som "kosttilskud", ikke som sødemiddel. FDA: "ikke leveret tilstrækkelige beviser for sikkerhed".