Jordnødder: En næringssmægtig kraftpakke – Vitaminer, mineraler & protein

Jordnødder er en del af den tørrede bønne- og bønnefamilie. De er et kolesterolfrit, hel fødevare, der indeholder mange vitaminer og mineraler, herunder vitamin E og kalium.

Protein

Jordnødder er en god kilde til protein. De leverer mere planteprotein end enhver anden nød eller bønne. En unce tørrede, saltede, risted jordnødder leverer 6,7 gram protein, eller 13% af din anbefalede daglige værdi.

Fedter

En unce tørrede, saltede, risted jordnødder indeholder 7 gram enkelumættet fedt, 4,5 gram flerumættet fedt, 4,5 gram omega-6 fedtsyrer og spormængder af omega-3 fedtsyrer.

B-vitaminer

En unce tørrede, saltede, risted jordnødder indeholder 19% af dit daglige krav for niacin (vitamin B3), 10% af dit daglige krav for folat, og 4% af dit daglige krav for vitamin B6.

Kostfiber

En unce tørrede, saltede, risted jordnødder indeholder 9% af dit daglige krav for kostfiber, eller 2,3 gram.

Mineraler

En unce tørrede, saltede, risted jordnødder indeholder 6% af dit daglige krav for zink, 9% af dit daglige krav for kobber, 4% af dit daglige krav for jern og 13% af dit daglige krav for magnesium.