Jams: Næringsmæssige fordele og vitamin/mineralindhold (1 kop)

Der findes over 200 varianter af jams; hver variant er lige så næringmæssig. Følgende ernæringsoplysninger er baseret på en kop – eller 136 gram – af en orange-kødet, kogt og usaltet jam. En jam består af 95 % vand.

Vitaminer

• Hver jam indeholder mere end fem procent af din daglige værdi af vitamin C, folat og choline. Den har også sporemængder af vitamin A, B6, E, K, thiamin og niacin.

Mineraler

• Kalium er rigeligt i en jam; den tilbyder 26 % af din daglige værdi af kalium per portion. Andre mineraler fundet i jams inkluderer calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium, zink, kobber, mangan og selenium.

Protein og aminosyrer

• Jams indeholder 18 af de 22 mulige aminosyrer, herunder lysin, phenylalanin, serin, valin, alanin og asparaginsyre. Der er to gram protein i hver jam.

Kulhydrater

• En kop jam leverer 12 % af din daglige værdi for kulhydrater, og den giver 21 % i form af kostfiber. Der er sporemængder af sukker.

Lipider

• Der er mindre end et gram fedt per portion. Der er 12,2 milligram omega-3 fedtsyrer og 68 milligram omega-6 fedtsyrer i hver jam.