Hjertesunde Frokostideer: Sænk Kolesterol Gennem Kost

Frugt, Grøntsager & Korn

Frugt og grøntsager indeholder ikke kolesterol, så de er et godt udgangspunkt for enhver lav-kolesterol-kost. Frugter og grøntsager er en simpel tilføjelse til en frokost, da visse frugter og grøntsager kan spises enten på farten eller hjemme som fingermad. Gulerodstænger, selleristænger, druer, æbleskiver og bananer er alle let tilgængelige som frokostmad. Pommes frites stegt i olie er også usunde og bør undgås; en erstatningsmulighed ville være en bagt kartoffel. At erstatte hvidt brød eller boller er en simpel måde at sænke kolesterol på. At tilføje fuldkorn eller fuldkornshvede til en frokostmenu er en simpel måde at tilføje mere korn med forskellige brødtyper som hvede, rug og pumpernickel. Andre muligheder som pita-brød eller bløde tortillas kan tilføje variation til en frokostkost. At tilføje bagt brun ris i stedet for hvidt er et stærkt lav-kolesterol-valg.

Fisk, Kød & Sovse

Bøf i olie bør undgås til en lav-kolesterol-frokost, i stedet er bøf i vand en bedre mulighed. Fisk som tun kan tilføjes en salat, der indeholder frugter og nødder som druer og cashewnødder. Pålæg som pepperoni, salami og bologna bør også erstattes af mager pålæg som kalkun, kylling og skinke. En anden populær frokostvare er en pølse, som kan erstattes af en lavfedt-variant. At undgå majones af alle slags, herunder lavfedt-versionen, er vigtigt i en lav-kolesterol-frokost. I stedet er italiensk dressing eller olivenolie en god mulighed til at dressing salater. Pastasovser skal være grøntsagsbaserede og serveres over fuldkornspasta for at skabe en lav-kolesterol-frokost.

Snacks

Undgå snack-mad som kartoffelchips, majs-chips og smør-popcorn. Vælg lavfedt-muligheder som saltstænger eller almindelig, usmurt popcorn. Kiks er en kilde til kolesterol, der nemt kan erstattes af sundere muligheder som figen-barer, pebernødder og sirup-kiks. Visse kiks er lave i kolesterol, herunder dyre-, graham-, soda- og saltkiks.