Tørrede urter: Næringsværdi, fordele og anvendelse

Høst og tørring

Urter fra knopper, frø, blade. Brugt frisk (når planten kan regenerere). Tørres før blomster åbner. Opbevares helle eller knust. Selvtørret: tætte glas, køligt/tørt sted.

Historie og klassificering

Før medicin: planter til smerte/lindring. I dag mange stadig brugt. Fire kategorier: medicinsk, kulinarisk, aromatisk, dekorativ. Genopdagelse af urters naturmedicin.

Kulinariske urter

Smag + helbred. Hvidløg: sænker kolesterol/blodtryk. Oregano: blokerer kræftfremkaldende stoffer i kogt kød. Persille: fordøjelse, mildt harndrivende. Timian: smag + mod hoste/luftvejsinfektioner (som te). Mange rige på vitaminer/mineraler/antioxidanter.

Lægeurter

• Aloe (topisk: psoriasis/hud).
• Artiskokblad: kolesterol.
• Løvetandsrod: anti-inflammatorisk.
• Echinacea: tidlig ved luftvejsinfektioner.
• Feberfew: forebygger/lindrer migræne.
• Ginkgo: hukommelse.
• Capsaicin: smerte (især diabetikere).

Kun delvis liste.

Forsigtighed ved urter

Mange urter har lægeevner, men kan interagere med receptmedicin / OTC-medicin. "Naturlig" ≠ "fuldstændig sikkert". Rådgiv sundhedspersonale før brug til specifik sygdom.