Gærfri diæt: Fordele, symptomer og hvad man skal undgå

Fremhævere af gærfrie diæter siger, at overvækst af gær i kroppen negativt påvirker sundheden og forårsager hovedpine og kronisk træthed. En gærfri diæt kan også verschrives til behandling af specifikke medicinske tilstande som autism, gentagne gærinfektioner eller for at hjælpe med vægttab.

Teori bag gærfri diæt

Hovedideen bag en gærfri diæt er at eliminere fødevarer, der resulterer i udvikling og beholdning af naturlige gærarter. Gær er mikroorganismer, der kan udvikle sig og trives i kroppen givet de rette betingelser. Mens en vis gærvækst er normal, kan tilstedeværelsen af gær i overmængder forårsage tarminfektioner blandt andre forstyrrelser.

Regler for gærdiæt

En gærdiæt virker ved at fjerne hovedfødekilderne for disse skabninger, med deres dod ved sult som resultat. Mens du er på en gærdiæt, bør dit fødevarindtag bestå af følgende naturlige fødevaretyper: bladgrøntsager, frugt, mager kød, frugter af havet, nødder, frø og sunde olier. At holde sig til en mest naturlig diæt er den mest effektive måde at fjerne gær fra kroppen på.

Fødevarer at undgå

Gær lever af mel og fuldkorn, så du bør forsøge at begrænse forbruget af brød, morgenmadsprodukter, pasta og relaterede varer, mens du er på en gærfri diæt. Desuden kan sukker få gær til at reproducere, så du vil strengt eliminere forbruget af sukkerige fødevarer. Andre fødevarer, der kan tillade gær at trives, omfatter svampe, oste (og de fleste mejeriprodukter) og enhver fødevare, der indeholder eddike.

Fordele

Udover at hjælpe med at kurere specifikke lidelser som gærinfektion og tarminfektion, har nogle mennesker brugt en gærfri diæt til at lindre symptomerne af autism. Ifølge forskningen af William Shaw, Ph.D., er autism forbundet med gærforbrug. Han konkluderer, at en gærfri diæt kan hjælpe med at lindre symptomerne hos autistiske børn. Andre påståede fordele ved at følge en gærfri diæt omfatter forbedret fordøjelse (da gæren i din fordøjelseskanal fjernes) samt let vægttab.

Overvejelser

At følge en gærfri diæt strengt er mest vanskeligt, når man spiser ude. Før du bestiller noget på et restaurant, skal du sikre dig at konsultere både restaurantens næringstabel og tale med en ansat for at sikre, at det ikke indeholder nogen varer, der uventet kan kompromittere din gærfri diæt. Selvom det er svært at følge en gærfri diæt, kan det være svaret, hvis du har lidt af uforklarlige fordøjelsesbesvær.