Hundehælde (Rose Hips): Fordele, anvendelse & hvordan du høster

Om hundehælde

Hundehælde er spiselige, selvom de stammer fra blomsterfamilien. Når blomsterne på rosen skæres, vokser planten flere blomster. Hvis de lades uberørt, vil du se små bær-lignende frøkapsler, der er røde i farven og placeret på stilken, tæt på spidsen. Disse kapsler spises specifikt af fugle.

Du har brug for

• Saks
• Kniv
• Vand

Instruktioner: 5 trin

1. Vent indtil efter den første snefrost har dækket hundehældene. Frosten hjælper med at give hundehældene en sødere smag, holder dem faste og giver dem en klarere farve. Hæst hundehældene ved at plukke dem, men lad de tørre hundehælde til fuglene at forbruge.
2. Brug en saks eller en kniv til at skære hundehældene i to. Fjern frøene inde i hundehældene. Disse frø bør ikke spises. Trim stilken og også blomstens ende.
3. Skyl hundehældene for jord eller affald. Læg otte hundehælde i en kop varmt vand og lad trække i ca. 15 minutter for frisk hundehælde-te.
4. Brug en kniv og skær hundehældene op i små stykker. Tilsæt til din væskebadesåbe og brug til at peele din hud.
5. Pluk hundehælde, der er fuldt modne. Fjern blomstens ende og stilken. Skyl hundehældebærene med koldt vand. Læg otte hundehælde i en gryde og dæk med vand. Kog og lad simre i yderligere 15 minutter. Si blandingen efter afkøling. Pres den gennem et sigte, hvilket vil producere en pure. Smid frøene og eventuelle skaller væk.