Frisk vs. frossen hvedegræs: Hvad er bedst for dit helbred?

Hvedegræs er populært for at tilbyde en række påståede helbredsfordeler, og er tilgængelig til køb enten frisk eller frosset.

Identifikation

Hvedegræs er en type græs, der ligner byg, rug eller haver. Det dyrkes almindeligt indendørs, og efter ca. 10 dage kan det klippes og pulveriseres til en juice til forbrug.

Fordeler

Der er mange påståede helbredsfordeler ved hvedegræs. Ann Wigmore, forfatter af "The Wheatgrass Book", siger, at det sænker blodtryk og øger røde blodlegemer. Det siges at have en række positive effekter på metaboliske og kirtelprocesser i kroppen.

Frisk vs. Frosset

Der findes ingen bevis for, at indfrysning af hvedegræs påvirker dets sammensætning, egenskaber eller effekter. Der findes et stort antal organisationer, der sælger og leverer frosset hvedegræs.

Funktion

Hvedegræs forbruges mundligt i mængder på ca. 2 spsk. Det generelt tages som et sundhedstilskud og kan tilføjes drikkevarer som smoothies. Indfrysning kan mindge smagen af hvedegræs, men dette er normalt ikke et problem, da hvedegræs ikke normalt bruges som krydderi eller smagsforbedring.

Advarsel

I 1998 producerede National Council Against Health Fraud et resumé over brug og effekter af hvedegræs. Deres konklusioner bestemte, at hvedegræs ikke besad en unødvendig mængde næringstoffer, og at nogle af de rapporterede fordele sandsynligvis kunne tilskrives en placebo-effekt.

Overvejelser

Hvedegræs har næringværdi, men bør betragtes som et urterapeutisk tilskud snarere end medicinsk behandling for specifikke lidelser. Indfrysning påvirker ikke næringværdien, men den naturlige sundhedsorganisation The Hippocrates Institute anbefaler mod at koge det.