Sojamælk-protein kost: Fordele, næring og sundhed

Kolesterol

Sojamælk-kost kan sænke "ondt" kolesterol (LDL) og triglycerider, mens "godt" (HDL) bevares. Endda moderat fald giver fordele (Gloria Tsang, 2006). Start med 20 g sojaprotein/dag (pulver eller drik). Vælg usødede varer (nogle har tilsat sukker).

Calcium

Mange sojaprodukter er høje i calcium/calcium-fortificeret – gavner knogler. Kvinder i overgangsalder: soja kan reducere knogletab/brudrisiko. Eksempler: Silk Soymilk, Soy Dream, Soy Fusion. Smager: natur, vanilje, chokolade, usødet, mocha, chai, +fiber, +omega-3. Sæson: pumpkin spice, Silk nog.

Protein

Sojaprodukter = værdifuld proteintilskud. Kroppen har brug for protein til muskler, vævsreparation, enzymer/hormoner, ilttransport, hjerte/lungestyrke, sultstyring. Højproteinkost reducerer sukker-svingninger der fører til overispisning.

Andre soja-muligheder

Sojanødder, tempeh, miso, sojaburger, sojaost, sojayoghurt, morgenmadskorn. Mange produkter har soja-varianter: shakes, chips, cookies, proteinbars, chai, sojasauce, soja-is, mayo, sorte sojabønner, soy fusion.