Kilder til naturlige antioxidanter

The American Cancer Institute definerer antioxidanter som stoffer i vores kroppe , der interagerer og obligationsmarkederne med ustabile molekyler kaldet frie radikaler. Blandt wellness organisationer , der er mange tanker , at en kost rig på antioxidanter kan forebygge sygdomme ved at beskytte cellevæggen fra frie radikaler angreb. Men undersøgelser har ikke endegyldigt vist en direkte sammenhæng mellem de antioxidanter , vi spiser, og forbedret sundhed . I stedet er wellness organisationer som National Cancer Institute og Forebyggelse Magazine gøre en mere konservativ indstilling . Siden har vist kost at påvirke velvære, er de blot anbefale en kost afbalanceret med en bred vifte af antioxidant -rige fødevarer . Følgende er blot nogle af de fødevarer grupper rige på antioxidanter ; men med en lidt forskning, kan du finde en spiselig og sund balance, der fungerer sammen med din egen livsstil. Orange frugter og grønsager
Farvestrålende grøntsager som søde kartofler er rige på beta -caroten .

Farvestrålende frugter og grøntsager som søde kartofler , gulerødder, melon, squash , abrikoser, græskar og mango er rig på carotenoider og beta-caroten . I planter , carotenoider beskytte planten mod solens skadelige stråler . Vores kroppe konvertere beta -caroten til vitamin A. I sin oprindelige form , carotenoider er kraftige antioxidanter , der menes at styrke immunforsvaret .
Grønne , bladgrøntsager
Collard greens er rig på carotenoid lutein .

Green, bladgrøntsager , herunder Collard greens, spinat og grønkål i tillæg til at have nogle niveauer af beta -caroten er rige på lutein . Klassificeret som et carotenoid , er lutein menes at kæmpe frie radikaler forårsaget af solens ultravoilet stråling og kan beskytte øjnene mod blindhed og makuladegeneration.
Rød , frugter

Lycopen findes i tomater og tomatprodukter.

anden carotenoid er Lycopen findes i tomater , vandmelon, guava , papaya , abrikoser, pink grapefrugt , blodappelsiner og andre fødevarer . Fordi vores krop ikke konvertere det til A-vitamin , er det en stærkere antioxidant end beta- caroten. Og overraskende , tomat i sauce, ketchup eller på dåse form har en højere koncentration lycopen end i frisk formular.

Bælgfrugter og Korn
I USA , hvedebrød er rig på selen .

modsætning carotenoider , selen ikke er en antioxidant næringsstof , men et mineral nødvendige enzymatiske mekanik. Ligesom zink , som er et vigtigt kosten mineral , er selen kun opnås gennem kosten. Ris og hvede er store kilder af mineralet . I USA , overfører selen - rige jord mineral til vegetabilske fødevarer . Livestock fodret selen -rige foder beholde den i muskelvæv.

Løg , hvidløg og porrer

løg, hvidløg og porrer er en del af allium grøntsag gruppe rig på flavonoider , C-vitamin , selen og svovlforbindelser . Ligesom tomatprodukter , disse grøntsager bevarer deres potentielle antioxidant egenskaber , selv når kogt. Hvis du har en aversion mod løg og hvidløg, kan antioxidant egenskaber af allium gruppe tages i pilleform .

Bær
farvepigmenter i bær virke som kraftige antioxidanter.

blåbær, brombær , hindbær og jordbær er nogle af de rigeste i antioxidant komponenter. I virkeligheden, ifølge USDA rating system for antixoidant niveauer , bær tog mange af de øverste 10 pladser. Bær herunder tranebær er rige på fytokemikalier, der forlener naturlig farve, smag og duft. Ved parring bær med andre antioxidant fødevarer , kan du forbruge en daglig dosis af sunde antioxidanter og næringsstoffer. for eksempel ellagitannin er et stof i hindbær og jordbær menes at forhindre væksten af kræftceller , mens anthocyanis , der findes i blåbær , menes at beskytte hjerneceller.
hoteltilbud