Alternative kilder til calcium

Mejeriprodukter som mælk , yoghurt og ost, er naturligt calcium -rige med en sammensætning , der tillader maksimal calcium absorption i fordøjelsessystemet. Mange personer med overfølsomhed eller allergi over for mælk (kasein ), eller manglende evne til at fordøje mælkesukker (laktose) kræve kosten alternativer til at levere dette vigtige mineral . Selvom calcium fra mejeriprodukter har høj biotilgængelighed , betyder at det er effektivt absorberes gennem kroppens tarmkanalen, alternative kilder til calcium findes i nogle nondairy fødevarer og calcium -berigede fødevarer. Kål og Greens
Bok choy er en af ​​mange typer af kinakål .

Visse grønne grøntsager i den kinesiske kål familien, såsom bok choy , er høj i calcium, der er let tilgængelige for absorption i fordøjelseskanalen . Calcium i en servering af nogle typer af kinakål tilbyder den samme mængde af biotilgængeligt calcium som en portion mælk. Arugula , sennep greens og broccoli er også calcium-rige muligheder. Pas på at forlade sig på sådanne greens såsom rabarber , majroer , sølvbede og især calcium -tætte spinat som calcium alternativer. Selv blandt de mest calcium-rige greens , de indeholder også høje niveauer af oxalsyre , der signifikant hæmmer optagelsen af ​​calcium . På grund af dårlig absorption af calcium , er 16 portioner af spinat kræves for at opnå calcium svarende til et glas mælk .
Berigede mælk Alternativer og juice
Mælk alternativer nondairy drikkevarer fremstillet af nødder, soja eller ris.

Mange juice og nondairy alternativer mælk er beriget med calcium og D- vitamin for at hjælpe med optagelsen af ​​calcium . Selv om ikke alle safter eller alternativer mælk er beriget , tjekke etiketten for at sikre, at den version, du køber, er et calcium -berigede valg. Mælk alternativer er omfattende og omfatter mandel , soja, ris , hamp og hasselnød mælk. Disse alternative mælkeprodukter er ikke altid i de kølede sektion , så se efter kartoner på hylderne i din favorit marked.

Bønner og nødder

en portion af hvide bønner , såsom cannellini og Great Northern , er bredt accepteret som en levedygtig kilde til fiber , endnu en portion indeholder også cirka en tredjedel så meget biotilgængelig calcium som en typisk servering af mælk. Rød og pinto bønner indeholder halvt så meget calcium som en servering af hvide bønner , med omkring halvdelen af ​​biotilgængelighed af hvide bønner . Rå eller ristede mandler indeholder en moderat mængde calcium som en ekstra bonus til de nærende enkeltumættet fedt og fiber , de leverer. Valnødder og rå pekannødder tilbyder også mere calcium end mange andre nødder . Selvom det ikke er en væsentlig kilde til calcium på deres egne , nødder og bønner berige en calcium - rig kost .

Blackstrap Melasse

Denne stærkt koncentreret form af rørsukker må ikke være dit første valg som en generel sødemiddel , men du kan finde måder at indarbejde det i din kost i hjemmelavede bagværk som en brun sukker erstatning . Melasse kan også bruges til at lave barbecue sauce eller tilsættes bagt bønner . To spiseskefulde kan give så meget som 400 mg calcium , eller næsten halvdelen af ​​den daglige anbefaling for voksne.
Hoteltilbud