Forstå fødevaremærkning & næringsdeklaration

Forskrifter kræver, at fødevarer til mennesker viser letlæselige næringsfakta. FDA giver retningslinjer for at lette forbrugerens byrde.

Mærkning

Forsiden (primært udstillingspanel) skal identificere fødevaren og netto vægt. Informationspanelet skal være til højre for udstillingspanelet, medmindre emballagen forhindrer det.

Informationspanel

Indeholder næringsfakta, producentadresse, ingredienser (min. 1/16 tomme skrift). Allergiadvarsler på alle pakker med mælk, æg, fisk, skaldyr, nødder, hvede, jordnødder, soja (større mængder) – de udgør >90% af fødevarallergier (FDA).

Næringsfakta

Hvert produkt skal opdele indhold i letlæseligt format med vigtige næringsstoffer og skadelige stoffer: protein, natrium, kolesterol. Hvert næringstof måles og sammenlignes med daglig anbefalet værdi baseret på 2000 kalorie kost.