Veganske fødevarer, der Iron Rich

Jern er et vigtigt mineral , vigtigt for produktionen af iltbærende hæmoglobin i de røde blodlegemer . Uden tilstrækkelig jern , kan jernmangelanæmi der opstå ekstrem træthed og udmattelse . Med animalske kilder til jern fjernet fra en vegansk kost , spise masser af plante-baserede fødevarer, der indeholder jern er vigtigt for veganere. Bønner og bælgfrugter

Bønner og bælgfrugter topper listen over ikke- animalsk afledte kilder til jern . En kop sojabønner indeholder 8,8 mg jern . Linser er også en stor kilde til jern , der indeholder 6,6 mg pr 1 kop portion . Lima, pinto og sorte bønner er også gode sorter , der hver især tilbyder mere end 3 mg jern per kop.

Grønsager

bladgrøntsager grønne grøntsager indeholder ofte anstændige portioner af jern . En kop spinat indeholder 6,4 mg jern , med schweizisk chard kommer tæt på, der giver 4 mg per kop. Rodfrugter er også høj i jern . Roer og kartofler er gode eksempler , som hver indeholder mere end 3 mg per 1 - kop servering , eller en stor kartoffel .

Frugt

Selvom det ikke som jern - tætte så mange grøntsager , nogle frugter indeholder også en sund mængde af jern. Tørrede frugter som rosiner , svesker og abrikoser er gode valg , som giver mere end 3 mg jern per kop. Dadler, figner og tørrede ferskner er andre gode alternativer. Vandmelon og jordbær er gode eksempler på frisk frugt , der indeholder jern .

Nødder og frø

Nødder og frø er en sund snack , der giver vigtige essentielle fedtsyrer samtidig indeholder nogle jern. Mandler er de mest jern -tætte møtrik , indeholder 6 mg per kop. Solsikkefrø og sesamfrø er gode alternativer , der begge indeholder en anstændig servering af jern .
Hoteltilbud