Lav-kulhydrat diabetikerkost: Styr blodsukker og vægt

Kalori-indtag

En nøgle til at kontrollere diabetes er at opretholde en normal vægt. For at gøre det, skal du bestemme, hvor mange kalorier du skal spise. Ifølge Prevention magazine's website, hvis du er siddende stille, har du brug for færre kalorier end hvis du er aktiv. Generelt bør en inaktiv 59 kg (130 pund) kvinde spise ca. 1.500 kalorier, mens en meget aktiv 59 kg kvinde bør forbruge tættere på 2.000 kalorier. Mænd bør spise mere. For eksempel kan en 82 kg (180 pund) mand, der ikke er aktiv, spise omkring 2.500 kalorier om dagen, og en meget aktiv mand af samme vægt bør spise ca. 3.500 kalorier om dagen.

Selvfølgelig, hvis din højde og ideelle vægt enten er mere eller mindre end eksemplerne nævnt her, så skal du justere dit kalori-indtag i overensstemmelse hermed. Sammen med at overvåge kalorier, skal du også sikre, at dit kulhydrat-indtag er så lavt som muligt, ideelt under 125 gram om dagen. Tal med din sundhedsudbyder eller ernæringsfysiolog om dine kalori- og kulhydrat-behov.

Antal portioner

For at holde dine kalorier og kulhydrater under kontrol, er det vigtigt at forstå, hvor meget du skal spise. Baseret på en 1.500 til 1.600 kalori-kost og en grænse på 125 gram kulhydrater, bør du forbruge følgende: 10 proteiner (inkl. én portion nødder), fem grøntsager, 1/2 portion mejeri, to frugter, fire stivelse, og seks fedt.

Selvfølgelig kan du have mere, hvis dine kalori-behov er større; dog prøv at undgå eventuelle ekstra kulhydrater. For at gøre det, tilføj ekstra proteiner, lidt mere mejeri, lidt mere fedt, og muligvis flere grøntsager. Du skal også være opmærksom på, at at spise en restriktiv kost måske ikke leverer alle de næringstoffer, du har brug for. Som et resultat vil du måske ville tage vitamin- og mineral-tilskud, foreslået af din læge eller ernæringsfysiolog, for at sikre, at du har en helt balanceret kost.

Portionstørrelser

Hvis du ikke ved, hvad der udgør en portionstørrelse, kan du blive overrasket over at finde ud af, at en protein-portion består af 28 g (1 oz.) kød, ost eller nødder.

I tilfælde, en grøntsags-portion anses for 1/2 kop rå grøntsager, 3/4 kop grøntsags-juice og en kop bladgrøntsager.

Til en mejeri-portion, hvis du bruger fedtfri versioner af mælk og usødede yoghurt, kan du have en hel kop som én portion. Dog, hvis du forbruger højere fedt eller sødede mejeriprodukter, så er din portionstørrelse omtrent halvt så meget.

Små til mellemstore stykker frugt udgør en portion, ligesom 1 kop jordbær, 1/2 kop dåsefrugt og 1/4 kop tørret frugt.

Hold dig til fuldkorn, højt-fiber stivelse-valg. Portionstørrelser for stivelse inkluderer ét stykke brød, 1/2 bagel eller muffin, og 1/2 kop korn, pasta, ris, bønner, mais og kartofler.

Selvfølgelig er fedt-portioner ret små, inkl. 1/2 tsk. stegelie eller majones, 1 spsk. lavfedt mayo eller olie- og eddike-dressing, fem store oliven, og 1/8 af en avocado. (Hold i mente, at en avocado yderligere indeholder kulhydrater.)