Diabetes og hjertesundhed: Kost- og ernæringsguide

Fakta

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention led ca. 23,6 millioner amerikanere af diabetes i 2007. Der er to typer diabetes, type 1 og type 2. Type 1 diabetes er langt mindre almindelig end type 2, som udgør 90 til 95 % af alle diabetes-tilfælde. Begge typer har forskellige årsager, men de har de samme skadelige sundhedseffekter. Gestationel diabetes findes kun hos gravide kvinder, og kan forårsage problemer med spedbarnet, såsom høj fødselsvægt, hypoglykemi, fødsels-skader og åndedræts-tristhed. 2 til 3 % af kvinder vil udvikle gestationel diabetes.

Blodglukose-niveauer

Hvis du lider af diabetes, er det vigtigt, at du spiser nok, men ikke for meget. At spise for meget kan sende dine blodglukose-niveauer i himlen, hvilket er meget farligt for en diabetiker. Dog kan ikke at spise nok bringe hypoglykemi, eller lavt blodsukker. Hypoglykemi forårsager rysten, nervøsitet, svaghed og evne til at tænke klart. For at holde dine blodglukose-niveauer stabiliseret, prøv at spise samme mængde mad hver dag, omkring samme tid hver dag. Aldrig spring måltider eller snacks over, da dette kan forårsage et plutseligt fald i dine blodglukose-niveauer.

Kolesterol og diabetes

Diabetes er en risikofaktor for hjerte-sygdomme, så det er vigtigt, at du holder dine kolesterol-niveauer under kontrol. Hold dine LDL-niveauer lave, fordi LDL øger chancen for blokerede arterier og beskadigede artærie-vægge. At sænke dine triglycerid-niveauer er lige så vigtigt. At hæve dine HDL-niveauer vil mindske din risiko for hjerte-sygdomme, fordi HDL i bund og grund skyller din krop for kolesterol og retter det til leveren til fjernelse.

Sunde madvalg

En lavfedt-kost er ideel for diabetikere. Konzentrer dig om at skære fedtet ud af din kost, især mættet fedt. Vælg mager kød og skaldyr, og undgå fødevarer, der er høje i kolesterol. Baging, grilling og rister er de bedste kogemetoder, når man opretholder en lavfedt-kost. Når du bruger olie til at koge, vælg hjerte-sunde olier, som olivenolie og rapsolie. Spis højt-fiber fødevarer, skær ned på salt og natrium. Sørg for at spise din frugt og grøntsager, mindst fem portioner om dagen.