Gallesten-kost & Diabetes: Guide til fordøjelsessundhed

Hvis du er diabetiker, behøver det at spise den rigtige kost for at styre gallestenproblemer ikke at være vanskeligt – især hvis du allerede spiser sundt. Mens du fortsætter med at styre indtaget af sukker og kulhydrater, skal du vende din opmærksomhed mod de typer fedt, du spiser.

Gallesten-problemer

Gallesten er en lille, pæreformet pose placeret under din lever, der opbevarer galle og frigiver den i din tyktarm for at fremme fordøjelsen. Galle består af kolesterol, lecithin, galle-salter og pigmenter, som alle produceres af leveren. Risikofaktorer for udvikling af gallestener inkluderer genetik og køn, da kvinder er dobbelt så sandsynlige som mænd til at lide af dem, såvel som overvægt. Gallestener kan udløse symptomer som mavesmerter, gas, kvalme, blæst og opkastning. Hvis symptomerne vedvarer, kan fjernelse af gallesten anbefales. Dog udvikler mange mennesker gallestener uden at have nogen symptomer. Mens 20 procent af mennesker over 65 år udvikler gallestener, lider kun ca. 4 procent af nogen symptomer. For at undgå gallestener anbefaler læger en kost lav i fedt og kolesterol og høj i fiber, med et moderat indtag af kalorier.

Diabetes og gallesten-kost

For at styre diabetes anbefaler de fleste læger forbruget af masser af frugter og grøntsager, høje-fiber fødevarer, reduceret fedt- og sukkerforbrug, og at spise mindre portioner. Det samme gælder for en gallesten-kost, med mere fokus på reduceret forbrug af fedt. For eksempel skal du skifte til lavfedt smør eller margarine, lavfedt salatsovse og lavfedt oster. Som for diabetikere, anbefalede fødevarer til gallestenproblemer inkluderer friske frugter og grøntsager, fuldkorn som havre, brødkorn og brun ris, og lavfedt mejeriprodukter. Kylling, fisk og mager kød anbefales også.

Forebyggende spisevaner

For at forhindre gallestener, undgå fritøret mad og usunde trans, mættede, hydrogenerede og delvist hydrogenerede fedtstoffer. Læs mærker nøje. Drik mindst seks til otte 240 ml glas vand gennem dagen. Derudover, tab nogle pund, hvis du er overvægtig, og reducer kolesterolforbruget.