Atkins-diet: En omfattende guide til lavkarbohydrat vægttab

Faser

Atkins-dieten bygger på ideen om, at hvis du forbruger færre kulhydrater, vil din kropp skulle bruge fedt som brændstof. Ved at ændre din diet skifter kroppen fra en kulhydrat-brændende maskine til en fedt-brændende maskine, og derfor taber du opbevaret fedt. Atkins-dieten er en lav-kulhydrat diet, der er opdelt i fire faser.

De fire faser

• Fase 1 – Induktion (2 uger): Begrænset til 20 netto kulhydrater om dagen.
• Fase 2 – Løbende vægttab (OWL): Varer så længe det tager at komme inden for 4,5 kg af målvægten. Øg kulhydratforbrug med 5 netto gram/dag til et personligt niveau, så vægttab fortsætter.
• Fase 3 – Præ-vedligeholdelse: Hjælper med at tabe de sidste 4,5 kg i et langsomt tempo, mens flere gode kulhydrater tilføjes med 10 netto kulhydrater hver dag. Bliv i fase 3 indtil du når punktet, hvor du ikke længere taber vægt.
• Fase 4 – Livslang vedligeholdelse: Antag din nye sunde spisevane permanent, så du ikke tager igen på. Her vil dit daglige kulhydratindtag sandsynligvis være mellem 40 til 120 netto gram.

Kulhydrater og fedtsyrer

Atkins-dieten måler netto kulhydrater, som er kulhydratindholdet af en vare minus dens fiberindhold. Gode kulhydrater som i grøntsager og fuldkorn opfordres. Kulhydrater fra stivelsesrige fødevarer og sødme elimineres eller strengt begrænset.

Atkins-dieten vægter brugen af sunde fedtsyrer for at styre blodglukose og mætte appetiten. Gode fedtsyrer kommer fra oliven, olivenolie, æg og mager kød. Store mængder mættede fedtsyrer opfordres ikke.

Tilladte fødevarer

Fjærkræ, fisk og kød indeholder ingen kulhydrater. Disse opfordres på Atkins-dieten. Pålægg, skinke og bacon har tilsætningsstoffer med kulhydrater, så disse kødtyper såvel som pålægskød bør undgås. Æg tilberedt enhver måde er tilladt. Ost bør begrænses til ca. 85-115g om dagen, da 30g ost har ca. 1g kulhydrater.

Ifølge Atkins-dietens officielle hjemmeside bør du forbruge 12-15 netto kulhydrater dagligt fra grøntsager. Alkohol er begrænset de første to uger under induktionsfasen. Derefter er alkohol tilladt i begrænsede mængder, så længe det er vin, lav-kulhydrat øl eller alkohol blandet med lav-kulhydrat drikkevarer. Andre tilladte drikkevarer: bouillon, sodavand, fløde, mælk, diet sodavand, urtete, vand og koffeinfri kaffe og te.