Effekten af \u200b\u200bBenedict Solution på Glucose

En hurtig måde at teste for tilstedeværelsen af glucose i en prøve er at tilføje Benedict Solution, et kobberholdigt reagens. Benedict Solution er en opløsning, der er lyseblå i farve, når den ikke reageres, men bliver tilsat glukose og opvarmet, bliver brun-orange. Benedict Solution kan også påvise tilstedeværelsen af andre strukturelt lignende sukker.

Hvad er glucose?

Glukose er et simpelt kulhydrat, og det er den mest basale energienhed til planter og dyr. Strukturelt er glukose et seks-carbon-sukker, der har et aldehyd i enden i sin lineære (acykliske) form.

Alle fødevarer, vi spiser i sidste ende, bliver omdannet eller syntetiseret gennem en række metaboliske reaktioner i glukose, som bruges eller opbevares til energi. Planter anvender solens energi og syntetiserer glukose gennem fotosynteseprocessen.

Hvordan Benedict Works

Benedict Solution er lyseblå, fordi den indeholder kobbersulfat. Når det blandes og opvarmes med et sukker, såsom glukose, som har elektroner til rådighed for at donere, vil kobberet acceptere elektronerne og blive reduceret, hvilket gør det brunbrunt. Under denne proces reduceres den blå kobber (II) ion til en rød kobber (I) ion. Mens kobberet bliver reduceret, giver glukosen op en elektron og oxideres. Fordi glukose er i stand til at reducere kobberet i Benedict Solution, kalder vi det et reducerende sukker.

Reduktion af sukker

Glukose er ikke det eneste reducerende sukker. Ethvert sukker, der er strukturelt i stand til at donere elektroner til Benedict Solution (eller et lignende reagens) falder ind under denne kategori. Aldehydbaserede sukkerarter, der er i deres lineære, acykliske form, er i stand til at donere elektroner og reducere andre molekyler. Nogle sukkerarter er "låst" i deres cykliske form og strukturelt ude af stand til at åbne i deres lineære form. Disse er oftest ikke-reducerende sukkerarter. Andre eksempler på reducerende sukkerarter omfatter ribose og saccharose.

Metode

Benedict-testen er hurtig og giver konsistente resultater. Fyld et reagensglas med et par ml af din testopløsning, og tilføj en lige stor mængde Benedict's Solution. Efter kortvarig blanding og opvarmning af røret et par minutter ved 95 grader C, skal du se resultater. Benedict-testen er også kvantitativ, så mængden af brun-orange bundfald dannet er proportional med mængden af reducerende sukker, du havde i dit reagensglas. Lad være med at blive forstyrret, hvis dit rør bliver sløvt grønt. Din initial glucosekoncentration var sandsynligvis så lav, at kun nogle af de blå kobber (II) ioner reagerede.

Anvendelser

Den mest almindelige brug for Benedict Solution er påvisning af glucose i urinen til diagnosticering af diabetes . Diabetikere udskiller glukose i deres urin, fordi de ikke er i stand til at absorbere det korrekt i deres celler. Efter en positiv diagnose er der brug for yderligere tests for at kvantificere mængden af udskrevet glucose.

, , ] ]