Hvad kan jeg spise for at hæve min B12?

Vitamin B12 er også kendt som cobalamin og cyanocobalamin. Din krop har brug for det, og de andre B-vitaminer skal fungere ordentligt. At få den rette mængde vitamin B12 i din kost er afgørende for at undgå skadelig anæmi, kontrollere niveauet af homocystein i dit blod, beskytte nerver, metaboliserende protein og fedt og holde din hud og organer i god stand. Hvis du mener, at du har en B12-mangel, skal du tale med din læge for at finde årsagen og den bedste måde at øge dine niveauer på.

Kilder

Vitamin B12 findes i animalske produkter og berigede fødevarer. Det er også tilgængeligt som supplement. Vær opmærksom på, at ikke alle kilder til B12 bærer en hel dags dosis i en servering. Den mængde B12, der anbefales dagligt til voksne over 19 år, er 2,4 mikrogram, men University of Florida siger en typisk 3 oz. servering af ekstra magert oksekød indeholder kun 1,8 mikrogram. Nogle gange er forskellen mellem kilder drastisk. For eksempel konstaterer Dairy Research and Information Center ved University of California Davis mængden af ​​B12 i komælk er næsten syv gange større end for gedemælk.

Risks

Hvis du ikke er at få nok eller værre, ikke at få nogen B12, sætter du dig selv i fare for sundhedsmæssige problemer lige fra prikkende lemmer og hukommelsesproblemer til direkte demenslignende neurologiske problemer. Faktisk Harvard School of Public Health siger nogle tilfælde af demens og Alzheimers sygdom kan være alvorlige B12 mangler, og at disse er reversible.

Overvejelser

At øge dine B12 niveauer er ikke altid et spørgsmål om bare spise flere fødevarer med B12, og du skal tjekke med en læge om, hvad den præcise årsag til manglen er. Reduktion af mavesyre, enten gennem alder eller medicin, og mulig mavefoderskader forstyrrer din krops evne til at nedbryde fødevarer for at komme til B12. Harvard School of Public Health bemærker, at denne vanskelighed har tendens til at involvere fødekilder, og at kosttilskud og befæstning giver en mere tilgængelig kilde til B12 for dem med mavesyreundertrykkelse. Nogle mennesker mangler iboende faktor, et andet stof i maven, der virker for at absorbere B12. University of Maryland Medical Center advarer om, at de, der har Helicobacter pylori-bakterier - de samme bakterier, der forårsager mavesår - er i fare, fordi skaden på mavesædet reducerer den indre faktor.

Misforståelser

University of Maryland Medical Center advarer om, at du ikke kan tilføje vitamin B12 til din kost ved at spise bryggersgær. Mens det indeholder flere B-vitaminer, er B12 ikke en af ​​dem. Men Rutgers University siger en anden type gær, ernæringsgær, er tilgængelig beriget med vitamin B12 og er en mulig supplerende mad til veganer.

Advarsel

University of Maryland Medical Center advarer om, at hvis du tager for meget supplerende folsyre og ikke nok B12, kan du ende med en B12-mangel og ikke vide det, før det er for sent. Den ekstra folsyre gør ikke op for manglen på B12, men blot skjuler det, og du kan ende med neurologisk skade. Tag ikke mere end 800 mikrogram folsyre dagligt uden at tale med en læge først.