Kalorier i 1/4 kop brun sukker

Brunt sukker er raffineret hvidt sukker med tilsat melasse (5–10 %). Det giver fugt og smag til bagværk, men er ikke et sundere valg kalorimæssigt.

Kalorier og sammensætning

1/4 kop (ca. 55 g) pakket brunt sukker indeholder 209 kalorier, næsten udelukkende fra kulhydrater. Melassen tilføjer spor af calcium, jern og kalium – ikke nævneværdigt næringsmæssigt.

Sammenligning med hvidt sukker

1/4 kop hvidt sukker har 194 kalorier. Brun sukker pakker tættere, så volumemålt indeholder det flere kalorier. Næringsforskellen er minimalt.