Hvor mange kalorier findes i 1/4 kop brun sukker?

Brown sukker er blødhed tjener godt i bagværk, men mange bruger også det til daglig brug i stedet for hvidt sukker. Lad dig ikke narre til at tro på, at dette er et sundt valg, men som du forbruge på samme niveau af kalorier på en eller anden måde.

Identifikation

De fleste brune sukker, du finder i købmandsforretninger, er raffineret hvidt sukker med Tilsæt melasse for at gøre den brun. Uraffineret sukker er også brunt, men er meget grovere. Brunt sukker er generelt mellem 5 og 10 procent melasse.

Størrelse

En fjerdedel kop brun sukker, ca. 55 g, indeholder 209 kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture. Med sukker kommer næsten alle kalorier fra kulhydrater. På grund af de tilsatte melasse indeholder brunt sukker også spor af mineraler som calcium, jern og kalium, men ikke nok til at være næringsmæssigt signifikant.

Misforståelser

Ernæringsforskelle mellem brunt sukker og hvidt sukker er ikke væsentlig. En fjerdedel kop granuleret hvidt sukker indeholder 194 kalorier, lidt færre end den samme størrelse servering af brunt sukker. Brunt sukker er lidt lavere i kalorier, men det pakker strammere og vil dermed indeholde flere kalorier målt i volumen.