Kemikalier i Cheetos: Hvad indeholder den populære snack?

Ingrediensoversigt

Cheetos er en yndet amerikansk snack, men indeholder en lang række både naturlige og kunstige stoffer. Som forbruger er det klogt at kende indholdet for at vurdere sundhedsmæssige fordele mod potentielle risici.

Vitaminer og næringsstoffer

Snacken indeholder blandt andet jernholdigt sulfat (farvestof og jernsupplement), niacin (B3, kolesterolsænkende), thiaminmononitrat (B1), riboflavin (B2, vævopbygning) og folinsyre (B9, cellefornyelse og kræftforebyggende).

Syrer

Mælkesyre balancerer surhed i ost og drikkevarer, mens citronsyre virker som smagsforstærker, chelateringsmiddel og antioxidant. Begge er sikre og findes i naturen.

Natriumbaserede kemikalier – Forsigtighed anbefalet

Natriumchlorid (salt) bruges som smags- og konserveringsmiddel. En portion (28 g) indeholder 250 mg natrium – mere end 10 % af daglig anbefaling for raske voksne. Højt indtag knyttes til forhøjet blodtryk og hjertekar-sygdomme. Mononatriumglutamat (MSG) forstærker smag, men store mængder kan skade nerveceller og give hovedpine, brændende fornemmelser og hvæsen hos nogle mennesker. Dinatriumphosphat fungerer som antioxidant, stabilisator og emulgeringsmiddel i ostepulver.

Maltodextrin

Dette stivelsesbaserede kulhydrat forbedrer tekstur, fordøjes nemt og absorberes hurtigt. Resistent maltodextrin virker som kostfibre og kan sænke blodsukker.

Kunstige farver og smagsstoffer

Produktet indeholder desuden kunstige farve- og smagsstoffer, som nogle foretrækker at undgå.