Indeholder hvid te EGCG? Ja – og her er hvorfor det betyder noget

Polyfenoler i te – især EGCG (epigallocatechin gallat) – tilskrives de fleste sundhedsfordele. Hvid te laves af de yngste, mest delikate blade fra Camellia sinensis og indeholder også EGCG.

EGCG: En effektiv antioxidant

• Oxidativ cellulær skade knyttes til aldring, kræft, arthritis.
• Flere studier bekræfter EGCGs antioxidative kapacitet.
• Studie 2007 (Acta Poloniae Pharmaceutica): Hvid, sort og grøn te reducerer alle oxidativ skade i røde blodceller – men grøn te var mest effektiv.

Hvid te og vægttab

• Grøn te er kendt som vægttabshjælp.
• Studie 2009 (Nutrition & Metabolism): Hvid te-ekstrakt reducerer triglycerid-aflejring i fedtceller og fremmer fedtopbrud. EGCG anses delvist ansvarlig.

Te-type er ikke avgørende for EGCG-indhold

• Mange tror, te kan rangordnes efter EGCG (grøn > hvid > sort).
• Studie 2010 (J. Food Science): Total catechin-indhold varierer >10 gange inden for både grøn og hvid te. Stor overlap.
• Konklusion: Oprindelse, dyrkning, forarbejdning har større indflydelse end te-farve.

Overvejelser

• Hvid te er god EGCG-kilde og et rentabelt alternativ til grøn te for dem, der foretrækker smagen.
• De to te-typer er i praksis ækvivalente i catechin-indhold afhængigt af kilde/behandling.
• Studie 2008 (J. Analytical Toxicology): Ingen mærkbar forskel i koffeinindhold mellem grøn og hvid te.

Konklusion

Hvid te indeholder EGCG og giver mange af de samme fordele som grøn te. Vælg baseret på smag og kvalitet – ikke farve. Søg højkvalitets te fra gode kilder for bedst muligt indhold.