|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Koffeinfri Kaffe: Sundhedsmæssige Fordele, Risici og Procesmetoder

Ikke 100 % koffeinfri

Min. 97 % fjernet. 5–10 koppe decaf = 1–2 koppe alm. kaffe i koffein (Bruce Goldberger, Univ. Florida). Kan påvirke dem, der tror, de undgår koffein helt.

Hjerterisiko?

Undersøgelse: 3–6 koppe decaf/dag → 18 % stigning i blodfedtsyrer → hævet LDL ("dårligt" kolesterol) → arteriel blokering/hjertesygdom. Ingen effekt ved 1–2 koppe/dag (Dr. Robert Superko, Fuqua Heart Center).

Diabetes

Systematisk review (2009, ~7 studier): decaf forbundet med lavere diabetes-risiko – men mindre effektivt end alm. kaffe (Harvard Medical School). Alm. kaffe øger hvilemetabolisme mere.

Procesmetoder betyder

Nogle metoder bruger methylenchlorid (kan øge kræft/ kardiovaskulær risiko). Vælg vandproces (Swiss Water Process) – ingen skadelige kemikalier. Næringsstoffer som alm. kaffe.

Ernæring