Pinto bønner: Fiber, protein, kulhydrater og mikronæringsstoffer

Bælgfrugter som pinto bønner er fyldt med essentielle næringsstoffer. Regelmæssigt indtag hjælper med sund vægt og reducerer kroniske sygdomsrisici. Pinto bønner er alsidige i køkkenet.

Fiber (7,7 g per 1/2 kop kogt, USDA)

• Inkl. opløselig fiber → sænker LDL ("dårlige") kolesterol (US Dept. Health)
• Anbefaling: 14 g fiber per 1.000 kcal (Ernæringsanmeldelser 2009)

Protein (7,7 g per 1/2 kop)

• Ufuldstændigt protein → spiser varieret protein over dagen for fuld aminosyreprofil
• RDA: Kvinder 46 g, Mænd 56 g, Gravide/amme 71 g (Institute of Medicine)

Kulhydrater (22 g per 1/2 kop)

• Høj-carb → energi
• Voksne: min. 130 g/dag, max 65 % kalorier fra carbs (325 g ved 2.000 kcal)

Mikronæringsstoffer

Jern, zink, kalium, fosfor, magnesium, thiamin, folat.

Brug i hverdagen

Tilføj til brun ris, salater, supper, chili, gryderetter, fajitas for næringstyngde måltider.

Pinto bønner er en billig, næringsrig staplevare der understøtter hjerte, fordøjelse og energiniveau.