Mandariner som enekost: En dårlig idé

Mandariner (en type mandarin) er lette at skælle, sode og rige på C-vitamin (≈50 % DV pr. frugt). Men en kost bestående udelukkende af mandariner fører til alvorlige næringssvigte.

Hvad du får – og hvad du mister

Pr. mandarin: 50 kcal, 3 g fiber, 15 g kulhydrater (12 g sukker), 1 g protein, 0,5 g fedt. For at nå 2000/2600 kcal skal en kvinde/mand spise 40/54 frugter dagligt – umuligt og alligevel mangelfuld.

Mangler: Protein, fedt, calcium, kalium, D-vitamin, E-vitamin, omega-3, B12, zink, jern.

Risici ved frugt-enekost

Proteinnedbrud → undernæring, muskeltab, svækkelse immunsystem. Fedtmangel → hormonstørrelser, dårlig cellefunktion. Ingen videnskabeligt bevis for "detox" eller specielle fordele. Tal med læge før påbegyndelse.

Bedre alternativ: Frugtarianisme

Frugtarianer spiser diverse frugter + avocado (fedt), nødder (protein). Mere varieret, mere bæredygtigt, men alligevel kræver planlægning.

Konklusion

Mandariner er sunde som del af en afbalanceret kost – ikke som eneste fødevare. Nyd dem som snack, ikke som livsstil.