Mango og fiber: 2,9 g pr. halv frugt – god til hjerte, blodsukker og vægt

Modsat protein/karbohydrat/fedt kan kroppen IKKE fordøje/absorbere fiber. Det rejser intakt gennem fordøjelsen. Selvom det forklarer forstoppelseslindring, undrer det hvordan fiber i mango forbedrer hjerte, diabetes, vægt.

Fiberbehov og mango

Flere amerikanere får for lidt (ADA). Behov: ~14 g pr. 1.000 kcal → ~25 g/dag (kvinder), ~30 g/dag (mænd). Gennemsnit: 15 g. Halv lille mango = 2,9 g total fiber (~10% af dagligt behov).

Opløselig fiber i mango

To typer: opløselig (opløser i vand → gel) og uopløselig. Opløselig binder fedtsyrer → forhindrer kolesterolabsorption → lavere niveauer. Forsinker mavetømning → langsommere sukkerudgivelse → bedre blodsukkerkontrol ved diabetes. Mango: 1,7 g opløselig fiber pr. halv lille frugt.

Uopløselig fiber i mango

Ikke opløselig i vand. Tilføjer masse → bedre tarmfunktion, forhindrer forstoppelse. Balancerer intestinal pH → forhindrer mikrober i at danne kræftfremkaldende stoffer (Gloria Tsang, HealthCastle). Mere uopløselig fiber kan forhindre type 2 diabetes. Halv lille mango: 1,2 g uopløselig fiber.

Mango i kosten

Lavt kalorier, god kilde til C-vitamin, folat, kalium. 1 kop ternet mango: 99 kcal, 60 mg C-vitamin, 71 µg folat, 277 mg kalium. C-vitamin = antioxidant (beskytter mod hjertesygdom/kræft). Folat = vigtigt for gravide (neuralrørsdefekter). Kalium → blodtrykkontrol.