Ernæring og fibre i Crowder Peas

Du kan måske vide det bedre som cowpea eller blackeyedærten, men crowder-ærten er en slags bønner, der almindeligvis findes i sydlige madlavning. Tilføjelse af mængderærten til din kost hjælper dig med at øge dit næringsindtag. Ikke alene er bønnen en god kilde til fiber, men den indeholder en rig mængde af protein-, magnesium-, folat- og B-vitaminer.

God kilde til kalorier

Når det kommer til at spise sundt, vil du gerne få hver kalorieindhold til at tælle, og det betyder, at du spiser mere næringsdigtige fødevarer som crowder-ærten. Med kun 80 kalorier i en 1/2-kops kogt servering giver mængderærten en række vigtige næringsstoffer, som du har brug for til et godt helbred i et relativt lille antal kalorier. Inklusiv flere bønner eller andre næringsdigtige fødevarer i din kost er en god måde at forbedre sundheden på.

Høj i karbohydrater og fibre

En 1/2-kops servering af kogte bønner indeholder 17 gram kulhydrater og 4 gram fiber. Fiber er en type kulhydrat, som din krop ikke kan fordøje. De fleste amerikanere opfylder ikke deres anbefalede daglige fiberbehov på 20 til 30 gram, ifølge Harvard School of Public Health. Fiber i fødevarer som crowder-ærten hjælper med at kontrollere sult og blodsukker. At få mere fiber i din kost hjælper dig ikke kun med at styre din vægt, men det kan også medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme og diabetes.

Protein og fedt

Som et bælgfrugt er mængden af ​​ærter en god proteinkilde og et sundt alternativ til kødproteiner. En 1/2 kop kogt servering af crowder ærter indeholder 2,6 gram protein og 0,3 gram fedt. Mængden af ​​ærter indeholder dog ikke alle de essentielle aminosyrer, så det er ikke en komplet kilde til protein.

B Vitaminer

Mængderne indeholder en række B-vitaminer, herunder thiamin, riboflavin, niacin og folat. B-vitaminerne er en gruppe af vitaminer, der hjælper din krop med at ekstrahere energi fra den mad, du spiser. Folkemørten er en særlig god kilde til folat, med 104 mikrogram pr. 1/2-kops servering. Kvinder i den fødedygtige alder har brug for tilstrækkelige indtag af dette vitamin til at forhindre fødselsdefekter.

Kilde af magnesium

En 1/2-kops servering af den kogte publikum er indeholder 43 milligram magnesium, der opfylder mere end 10 procent af den daglige værdi. Magnesium er et mineral, der er nødvendigt for mange funktioner, herunder regulering af blodtryk og blodsukker. Det er også nødvendigt at lave protein og hjælpe med den korrekte funktion af både dine nerver og muskler.