Fødevarer der forværrer reumatoid artritis: Gluten, mejeri, rødt kød, natskygge og sukker

Reumatoid artritis (RA) = autoimmun: Kroppen angriber egne celler. Inflammatoriske fødevarer kan øge immunangrebet. Udelukkelse af bestemte grupper kan lindre symptomer.

Gluten

Protein i hvede, byg, rug. Glutenallergi → cøliaki (inflammatorisk). Fysiske terapeuter foreslår: Fjern gluten → hjælper andre inflammatoriske tilstande som RA. Erstat: Ris, majs, bælgfrugtsmel.

Mejeriprodukter

Laktoseintolerans = dårlig fordøjelse → IgE i tarmen → øget inflammatorisk aktivitet. Mælkeprotein casein kan være problematisk. Erstat: Sojaprodukter (mælk, yoghurt, ost).

Rødt kød og fjærkræ

Højt i omega-6 fedtsyrer → øger betændelse. Omega-3 (fed fisk: laks, tun) *reducerer* betændelse. Erstat rødt kød/fjærkræ med fed fisk.

Natskyggegrøntsager (Solanaceae)

Tomater, peber, kartofler. Nogle mener de øger inflammation. Ingen kliniske studier 2010 der understøtter, men anekdotisk lindring ved eliminering rapporteres.

Raffineret sukker

Hvidt/brund sukker, majsirup → øger kroppens syre. Naturhygiejne: Undgå ved inflammatorisk sygdom. Erstat: Stevia, agave, frugtjuicekoncentrat, honning. Generel sukkerreduktion anbefales for at undgå blodsukkerstigninger der forstyrrer inflammation.