Kilder til Carnosine

Carnosin er dannet af den kemiske kombination af to aminosyrer, beta-alanin og histidin; forekommer naturligt hos dyr og mennesker, og er især overvejende i hjerne- og muskelceller. Forskning viser, at der er en direkte sammenhæng mellem carnosinniveauer og levetid, ifølge en rapport i 2003 "Bulletin of Experimental Biology and Medicine." Carnosin har foryngende og antioxidante virkninger på cellulære, protein, lipid og DNA strukturer og beskytter disse strukturer mod destruktive frie radikaler. Carnosin findes i forskellige fødekilder, og carnosin kosttilskud er bredt tilgængelige.

Kød

Kød giver den mest rigelige naturlige kilde til carnosin. Oksekød indeholder ca. 1.500 mg carnosin pr. Pund, noter Belitz, Grosh og Sheiberle, forfattere af Food Chemistry, og fjerkræ og svin indeholder 2000 mg carnosin per pund. Den gennemsnitlige daglige carnosinindtagelse varierer fra 50 til 250 milligram afhængigt af mængden af ​​oksekød, svinekød, fjerkræ eller fisk, som en person forbruger, bemærker Dr. Michael T. Murray, forfatter af snesevis af bøger om sundhed og ernæring på DoctorOz.com . Murray bemærker, at de mange terapeutiske påstande om carnosin bør betragtes skeptisk, da mere klinisk forskning er nødvendig for at dokumentere og validere disse påstande.

Fish

Fisk er en anden kostkilde til carnosin. Med et stigende antal individer, der forfølger vegetariske eller veganske livsstil, kan der lægges større vægt på carnosin-tilskud, noter Supplement News. Det har vist sig, at koncentrationen af ​​carnosin i kroppen sænkes, når vi alder, siger Vital Health Zone, hvilket gør tilstrækkelig carnosinindtagelse fra mad eller carnosintilskud et vigtigt overvejende punkt for ældre personer. Derudover er karnosin absorberet i sin intakte form, i blodet nedbrydes det meget, især hos mennesker, der udøver regelmæssigt. Derfor skal atleter og motion fanatikere også sikre tilstrækkelig carnosinindtagelse.

Tilskud

Carnosintilskud leverer normalt mellem 100 og 300 mg carnosin, noter Murray. Det anbefalede daglige indtag er 300-600 milligrams Vital Health Zone. I øjeblikket er det primært taget som et supplement til dets anti-oxidant og anti-aging egenskaber, noter Supplement News. Karnosin er i al væsentlighed ikke giftig, og der er ingen kendte store bivirkninger eller uforenelighed med lægemidler. Ved doser over 1 gram, noter Vital Health Zone, har der været nogle rapporter om muskelstrækninger. Karnosinmangel er yderst sjældne, men tilskud hjælper med at sikre, at et enzym kaldet carnosinase er mættet med carnosin, hvilket muliggør frigivelse af "fri" carnosin i kroppen. Som med alle kosttilskud er det vigtigt at konsultere en læge, inden du tager carnosin.