Mad, der skal undgås, hvis du har Lupus

Om en og en halv million mennesker har den smertefulde autoimmune lidelse lupus. Langt de fleste mennesker med lupus er kvinder, men mænd er også i fare. En kost rig på grøntsager og frugter samt hele korn, proteiner og fedtstoffer er vigtig for at styre lupus symptomer og støtte sunde reaktioner. Imidlertid forbliver der fødevarer, der bør undgås.

Alfalfa Spirer

Mens nogle fødevarer er op til debat i kostvaner for lupus, er der ikke lucernespirer. Lupus Foundation of America siger, at alfalfa spirer bør undgås. Dr. Daniel J. Wallace forklarer i "The Lupus Book: En vejledning til patienter og deres familier, tredje udgave", at det er "aminosyren L-canavanin, som øger betændelsen hos patienter med autoimmun sygdom." Dr. Wallace advarer også om, at "Alfalfa er en ingrediens i mange fødevarer ..."

Ikke-kogte svampe

Ikke-kogt mad, der dyrkes i gødning, dvs. fækalt stof, er risikabelt for mennesker, der har svækkede autoimmune systemer. Således bør folk med systemisk lupus undgå at spise ubehandlede svampe for at undgå toksoplasmose. Mens toksoplasmose kan behandles, kan tilstanden medføre alvorlige medicinske problemer. Denne parasitære sygdom kan også overføres ved at komme i kontakt med inficerede kattefeces.

Raw Meats

Undercooked og rå kødretter såsom seared rare tun, beef steak og uncooked seafood sushi er risikabelt for dem med en svækket immunsystem. Der skal træffes særlige forholdsregler ved håndtering af råkød for at undgå toxoplasmose, hvilket kan have farlige konsekvenser for øjnene og organerne hos en person med et immunforsvar, der er svækket af lupus. Overvej at bede familiemedlemmer om at håndtere råt kød under madlavning og oprydning. I stedet for at spise råt kød skal du indarbejde afbalancerede vegetariske retter som bønnespotter og burritoer.