Gode fødevarer til psoriasis: Omega-3, fiber, folat

Psoriasis – overaktivt immunsystem angriber hud

Betændelse → hurtig hudcellevækst → røde, hævede plakker. Kliniske bevis for kostbehandling mangler, men nogle fødevarer kan lindre symptomer.

Omega-3 fedtsyrer – antiinflammatorisk

Reducerer inflammation i hele kroppen (National Psoriasis Foundation). Bedste kilder: fed fisk (laks, makrel, sild, tun, torsk – fiskeolie). Plantekilder: hørfrø, soja, canolaolie.

Fiber – forhindrer giftstofabsorption

Lavt fiber → delvist fordøjet mad længere i tarm → skadelige stoffer optages → forværrer psoriasis. Højt fiber: fuldkorn, frugt, grøntsager, planter.

Folat – ofte lavt ved psoriasis

Mangel observeret. Øg via berigede korn/brød, grønne bladegrøntsager (spinat, broccoli, spirer).