Undgå sødme på muffintopper: Årsager og løsninger

Ofte skyld: underbagning

Blød top = ikke bagt nok. Tjek med tandstik: ren = færdig. Hvis opskrift fulgt, men ikke færdig: kalibrér ovntermometer (moderne ovne har digital kalibrering).

Følg opskriften nøjagtigt

Ingen ingrediens-udsving medmindre opskrift tillader. For meget sukker/væske (vand/mælk) → for fugtig top. Lad køle 30+ minutter efter ovn for at undgå kondens.

Toppings

Vådede glasurer/påfyldninger (ananas, jordbær) tilfører fugt. Tilsæt topping lige før servering.

Opbevaring

• Ufrostet: pak løst – top må ikke røre dæk.
• Hvis top rører plast/folie → sødme. Frys op til 3 mdr, men lad køle helt før frysning.