Hvad er mexicansk saffran (safflower)? Olie, te, farvestoffer og meer

Mexicansk saffran (safflower) ≠ ægte saffran, men lignende farve. Hjemmehørende Middelhavet, dyrket Europa/USA. Stærk central stamme, taprod, varierende grene. Tistel-lignende, 1-3 m højt. Hver gren: 1-5 orange-gule blomsterhoveder, 15-20 frø/hovede, 30-50% olieindhold.

Safflowerolie

Hovedsageligt madolie. Høj-olieholdig type = højere enumættet fedt end olivenolie. Varmestabil → pommes frites, chips, snacks. Kosmetik, modermælkserstatning, madovertræk kan indeholde safflowerolie.

Kliniske forsøg mangler, men som urtemedicin: safflower-te → fremkald sved, reducere feber, behandle forkølelse. Folkemedicin: dårlig blodcirkulation, blå mærker, skader, mæslinger, forsinkede menstruationer. Nogle bruger olie som afføringsmiddel.

Dosering

Diskuter fordele/risici med læge FØR brug. Te: 1 tsk blade i 1 kop kogende vand, 1-2 kopper dagligt. Tinktur: 20-60 dråber. 10g olie brugt som placebo.

Naturligt farvestof

Tørrede/pulveriserede blomster = billig saffran-erstatning. Mangelfuld smag → dårlig erstatning → "falsk saffran". Vin: farver hvidvin. Traditionelt: farvestof til stoffer/kosmetik. Gamle egyptere: muligvis til mumie-indpakning.

Andre anvendelser

• Fuglefrøblandinger.
• Tørrede blomsterbuketter + potpourri.
• Malning/lak: ikke-gulende tørremiddel.
• Husdyrfoder (efter blomstring).
• Safflower-mel: højt protein, fjerkræ/husdyrtillæg.