GARD Diet

Glutamat aspartatbegrænset kost bruges til at behandle visse medicinske tilstande som cøliaki og epilepsi. Denne elimineringsdiæt blev skabt af John B. Symes, en dyrlæge, der kalder sig Dogtor J. Efter den kost, som Dogtor J hævder, kan hjælpe med at lindre symptomer ved at fjerne visse fødevarer fra din kost.

Glutamat og aspartat Defineret

Glutamat og asparaginsyre, også kendt som aspartat, er begge aminosyrer involveret i den normale funktion af din hjerne og centralnervesystemet. Mens mange mennesker ikke er negativt påvirket af at spise disse stoffer, oplever nogle bivirkninger. For eksempel kan visse neurotransmittere i hjernen blive overaktiveret som reaktion på forbruget af glutamat og aspartat, og det kan bidrage til visse sundhedsmæssige problemer som kronisk træthedssyndrom og autoimmune lidelser, ifølge Elson Haas og Buck Levin, forfattere af "Staying Sund med ernæring. " Den nøjagtige mængde glutamat og aspartat der kan påvirke en person varierer, så nogle mennesker skal strengt begrænse deres indtag, mens andre sikkert kan forbruge små mængder.

The Big 4

Der er fire primære fødevarer, som Dogtor J anbefaler, at folk undgår at fjerne deres diæt af glutamat og aspartat: korn, mejeriprodukter, soja og majs. Hvede, byg og havre er de værste korn, ifølge Dogtor J, og majs rækker derop også. Dogtor J refererer også sammenhængen mellem ko mælk forbrug og type 1 diabetes for at understøtte hans påstand om, at mennesker ikke bør spise mejeriprodukter. Lægen refererer også til undersøgelser vedrørende soja og tidlig menstruation hos piger, samt den overarbejdede natur af sojamad, som grund til at undgå dem.

Andre fødevarer til at begrænse

Dogtor J stopper ikke med "Big 4", men når det kommer til fødevarer, bør du undgå på GARD. Bønner, såsom soja, pinto, lima og marinebønner, bør begrænses, ligesom linser. Frø, som solsikke og græskar, bør også undgås. Dogtor J anbefaler at begrænse dit indtag af nødder, såsom jordnødder, pistacienødder og mandler til et moderat beløb. Kostdrikke, forarbejdede fødevarer, dåse suppe og kød bør også begrænses på GARD.

Mad, du kan spise

Fødevarer, der er lave i glutamat og aspartat, er navnet på spillet, når det kommer til følgende GARD. Frugt og grøntsager opmuntres på kosten, ligesom kartofler. Hvis du vil spise kød, indeholder lam de laveste mængder glutamat og aspartat. Æg er også tilladt, ligesom trænødder, såsom pekannødder og valnødder.

, , ] ]