Rice Chex: Næringsindhold og glutenfri status

Generelle oplysninger

General Mills' "Big G" korn inkluderer Fiber One, Cheerios, Cinnamon Toast Crunch og Chex-serien (hvede, majs, chokolade, honningnød, multi-bran, ris). Hvis du søger et glutenfrit fuldkorn morgenmadsprodukt, er Rice Chex et relevant valg. En portion er 1 kop (27 g).

Næringsoversigt pr. portion

• Kalorier: 100
• Fedt: 0 g | Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 240 mg (10 % DV ved 2.000 kcal)
• Protein: 2 g
• Samlede kulhydrater: 23 g (kostfibre 1 g, sukker 2 g fra melasse/sukker)

Vitaminer

• Vitamin A: 10 % DV (vigtigt for syn og immunforsvar)
• Tiamin, riboflavin, niacin, B6: 25 % DV (energimetabolisme)
• Vitamin B12: 25 % DV | Folat: 50 % DV (røde blodlegemer)
• Vitamin C: 10 % DV | Vitamin D: 10 % DV (calciumabsorption)

Mineraler

• Jern: 50 % DV (vigtigt for børn og kvinder i frugtbar alder)
• Calcium: 10 % DV
• Zink: 25 % DV | Fosfor: 4 % DV | Magnesium: 2 % DV

Fuldkorn

Fuldkorn giver vitaminer, mineraler, fytovitaminer. Ifølge US Dietary Guidelines 2005 reducerer fuldkorn risiko for hjerte-kar-sygdomme. Rice Chex indeholder fuldkornsris som første ingrediens.

Glutenfri status

Ved coeliaki forårsager gluten betændelse i tyndtarmen. Gluten er i hvede, byg, rug. Glutenfri kost fokuserer på majs, quinoa, ris, boghvede. Mayo Clinic anbefaler at læse etiketter for at udelukke krydsforurening. Rice Chex er et glutenfrit produkt.