Er din glutenintolerans egentlig FODMAP-følsomhed?

Genkendelsesværdi: Du gik glutenfri, men symptomerne fortsætter

Du skar gluten fra, følte dig bedre, men oppustethed, gas, sløvhed vender tilbage – selv uden gluten. Stress forværrer. Mange forskere peger nu på FODMAPs som den skjulte skyldige.

Hvad er FODMAPs?

Akronym for Fermenterbare Oligosaccharider, Disaccharider, Monosaccharider and Polyoler. Kortkædede kulhydrater (sukkerarter), nogle ikke kan fordøje.

Opdagelse & mekanisme

Opdaget af australsk forskergruppe. Problematisk ved IBS/bestehende fordøjelsesproblemer. Dårligt absorberet i tyndtarm → hurtig fermentation i tyktarm → diaré, forstoppelse, oppustethed, mavesmerter, gas.

Hvorfor glutenfri hjælper nogle (men ikke alle)

Hvede og mejeri er FODMAPs. Derfor føler mange med gluten/mælkeintolerans sig bedre på lav-FODMAP.

Høj-FODMAP fødevarer at undgå/reducere (udsnit)

• Oligosaccharider (fructaner/galactaner): Hvede, byg, rug, bønner, linser, soja, ærter, løg, hvidløg, asparges, pistacier, miso.
• Disaccharider (laktose): Mælk, bløde oste (ricotta, hytteost), yoghurt, kefir, fløde, kærnemælk, is.
• Monosaccharider (fructose): Æbler, dadler, figner, grapefrugt, honning, højt frugtsukkersirup.
• Polyoler: Naturlig i ferskner, blommer, avocado, abrikoser, kirsebær. Processeret: sukkeralkoholer i "sukkerfri" varer (xylitol, maltitol, sorbitol, erythritol).

Diagnose: Elimineringskost

1. Streng lav-FODMAP i mindst 6 uger.
2. Hvis forbedring: tilføj fødevarer fra én kategori ad gangen for at identificere triggers.

Vigtige advarsler

• Lav-FODMAP er ikke for alle – FODMAP-rige fødevarer er generelt sunde.
• Ikke let at følge (især ved udespisning).
• Forskning er ny – lister udvikler sig.
• Konsultér sundhedsfaglig før start for bekræftet diagnose.
• Hold en oversigts-liste (papir/mobil) til indkøb/spisning.