Højprotein måltidsplaner til vægttab: Effekt og risici

Mange diætplaner findes til vægttab, men ikke alle er ønskelige/effektive. En af de få typer understøttet af medicinsk forskning er højprotein måltidsplanen. Konsultér læge før start for sikkert, effektivt vægttab.

Grundlæggende

Protein er et af 4 makronæringsstoffer (fedt, kulhydrat, alkohol de andre). Protein giver 4 kcal/g (som kulhydrater). Protein udfører vigtige roller: opbygning/reparation af væv (muskel/knogle). Protein findes i hver celle, men opbevares ikke som andre næringsstoffer → dagligt indtag nødvendigt.

Hvad er "højt protein"?

I modsætning til Zone-dieten (strenge makro-definitioner) er høj protein subjektivt. MedlinePlus anbefaler 50–65 g/dag – over dette kan kaldes "højt". Dr. John Berardi foreslår op til 1 g/kg kropsvægt som sikkert/gavnligt for kropssammensætning. Harvard School of Public Health: 20–25 % af kalorier fra protein kan hjælpe vægttab.

Forskning

• Feb 2002 (J. Am. Coll. Nutr.): Højt protein → øget energiforbrug (kalorier) vs. lavt protein.
• Okt 2004 (samme tidsskrift): Højproteinplaner → øget mæthed/fyldefølelse og fedttab vs. lavere proteinplaner.

Ulemper

Mayo Clinic (Katherine Zeratsky): Højt protein kan forværre/forårsage lever-/nyreproblemer på grund af belastning ved forarbejdning af protein og metaboliske affaldsprodukter. Prioritering af protein kan forstyrre indtag af fiber og andre næringsstoffer fra kulhydrater.