Tranebærfrøolie: Omega-3, antioxidanter, vitamin E og hjertesundhed

Sundhedsbevidste vælger koldpressede frøolier som tranebærfrøolie frem for mindre sunde olier. Den har en sund næringsprofil til øget indtag af gavnlige fedtstoffer. Er dog varmefølsom – ikke egnet til madlavning. Drys over retter (tranebær-kruset laks, kylling) for at tilføje sunde fedtstoffer.

Rig på omega-3-fedt

Op til 35 % alfa-linolensyre (ALA) – essentielt fedt til vækst/udvikling. Indeholder andre næringsrige fedtstoffer og giver sundere omega-6:omega-3 balance. Forhold 1,2:1 til 2:1 (Food Science and Nutrition, sep. 2014). Typisk amerikansk kost har meget højere omega-6:omega-3 → fremmer inflammation/kronisk sygdom.

Højt i antioxidanter

Især rig på antioxidanter (Recent Patents on Biotechnology, juni 2010). Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler. Celskade fra frie radikaler → dysfunktion, aldring, kronisk sygdom. Endelige studier mangler for at bevise om tranebærfrøolie har signifikant anti-aldringseffekt.

Hjertesunde forbindelser: Antocyaniner

Højt flavonoidindhold (antocyaniner) – naturlige pigmenter i blå/lilla/orange/røde frugter. Bær har mest koncentrerede antocyaniner. Forbrug forbundet med reduceret hjertesygdomsrisiko. Forskere gennemgik bevis for at antocyaniner beskytter hjertet (Phytochemistry Reviews, okt. 2007).

Loaded With Vitamin E

Store mængder tokoferoler og tokotrienoler (to former for vitamin E) (Candace Hoffmann, "Tranebær: Nature's Nutritional Powerhouse"). Vitamin E: levende/sund hud, i hud-/skønhedsprodukter. Fedtopløselig – beskytter hud mod UV-stråler (solpletter, rynker). Antiinflammatorisk, regulerer hudens inflammatoriske respons.