Sådan laver du Jam med Honey

Nøglen til at gøre syltetøj med honning er at finde den rigtige mængde honning at bruge. Hvis du erstatter for meget honning til sukkeret, kan det overvinde frugtens smag. Brug enhver marmeladeopskrift, du vil have, når du bruger honning i stedet for sukker. Bare følg de grundlæggende retningslinjer for, hvor meget honning skal bruge. Det kan tage nogle eksperimenter at finde ud af, hvor meget der skal bruges. Når du bestemmer det beløb, der giver dig den sødme og tekstur, du leder efter, kan du gøre honey-sødet syltetøj perfekt hver gang.

Placer alle ingredienserne til opskriften - undtagen væsken pektin, hvis du bruger det - i gryden. Pulveriseret pektin blandes sammen med alle ingredienserne, inden blandingen koges. De fleste opskrifter kræver et par pounds hakket frugt og sukker. Erstatning 7/8 kopp honning til hver kop sukker krævet i opskriften. Nogle ressourcer tyder på at bruge halvdelen af honning som sukker. Eksperimentér med den mængde sukker, der smager bedst til dig.

Rør ingredienserne i gryden med en træsked.

Sæt gryden på en brændeovn med brændeovn til medium til høj varme.

Bring ingredienserne til en kogning, mens de omrøres kontinuerligt. Kog blandingen i ca. fem minutter, eller indtil blandingen tykes til din smag. Brug af honning øger fugtindholdet, så du må muligvis koge blandingen længere for at tykke den ordentligt.

Fjern kasserpanelet fra brænderen og hæld straks det flydende pektin, hvis du bruger det .

Rør pektinet i blandingen for at kombinere det helt.

Lad det varme syltetøj sættes i steriliserede krukker til konserves eller lad det køle af og hæld det i fryseskabsbeholdere til frysning.

Behov for brug

Frugt

Pulveriseret eller flydende pektin

Middels kasserolle

Træsked

Ladle

Kasserør eller fryserbeholdere

, , ] ]