Vegetarisk kost og hår/negle: Protein, jern, zink og andre næringsstoffer

Protein – byggesten for hår og negle

Vegetarisk kost kan give mange fordele, men mangler protein, bliver hår og negle skøre. Anbefaling: 0,36 g protein pr. kg legemsvægt/dag (54 g ved 150 lbs). Nogle eksperter anser dette for lavt (energibrug ikke medregnet), men for meget protein kan svække knogler.

Typer af vegetarisk kost

• Lakto-ovo: Ingen kød/fjerkræ/fisk. Med æg + mejeri.
• Lakto: Ingen kød/fjerkræ/fisk/æg. Med mælk.
• Vegansk: Ingen dyrprodukter. Kræver opmærksomhed på planteprotein (bønner, soja, nødder, frø).

Andre kritiske næringsstoffer

• Jern & zink: Absorberes dårligere fra planter. Lavt jern → skøre negle (koilonychi).
• B12, D, calcium, omega-3: Øget risiko for mangel ved vegansk kost. Berigede varer anbefales.

Fordele ved velplanlagt vegetarisk kost

Sænker risiko for højt blodtryk, type 2 diabetes, kræft. Reducerer kropsmasse og dårligt kolesterol.

Miljømæssige faktorer vigtigere end kost?

Hvis proteinbehovet dækkes, påvirker miljø (vand/opvask/svømning → tørre negle), trauma (neglespids), varme/farve (hår) mere end kost.