Hvordan man laver smørcreme frosting glat

Gør smørcreme frosting spredbar på <1 time 10 min.

Smørcreme (smør + pulversukker) skal sprede glat på kage/cupcake/cookie. Hvis for tyk: skader udseende. Her er hurtig fix.

1. Overfør til glasblandingsskål. Lad stå ved stuetemp. 1 time. Hvis spredbar: stop.
2. Pisk med håndblender (medium) 30 sek. Cirkulær bevægelse, let op/ned for at få luft i.
3. Hvis stadig for stiv: mikroovn på høj i 2-sekunders intervaller, check hver gang. Max 6 sek. pr. 1 kop frosting.
4. Gentag piskning 30 sek. + tilføj 1 spsk. smeltet smør pr. 1 kop frosting.
5. Brug straks.

Tip

Køl restvæske, brug inden for 1 uge. Ved genbrug: lad komme til stuetemp. – ikke gentag blødgørelse.

Udstyr

Glasblandingsskål, håndblender, smeltet smør.