Hvordan laver Candied Lemon Skiver i en Ovn

Krydret citronskiver er tynde dele af citron belagt med smeltet og hærdet sukker. De laver en lækker spiselig garnering til desserter såsom tærter og mousses; de kan også være belagt i chokolade til en sød snack eller simpelthen spist som de er. Citronskiver kikses ofte ved at simme dem i en gryde med sukkeropløsning. De kan også kikses ved at bage dem i ovnen.

Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit. Mens ovnen opvarmes, skiver en til to citroner på tværs i skiver ca. en ottendedel af en tomme tykkelse.

Dæk et bagplader med pergamentpapir. Placer citronskiverne fladt på toppen af pergamentet i et enkelt lag.

Drys kvart kvartet granuleret jævnt over overfladen af citronskiverne. Alternativt blandes en halv kop sukker med en fjerdedel kop vand og en spsk. majssirup i en kasserolle. Kog over lav varme indtil granuleret opløses, og kog derefter i koge i ca. to minutter. Hæld den resulterende sirup over citronskiverne.

Læg citronskiverne i ovnen og bages i 50 til 60 minutter, eller indtil skiverne ser ud til at være næsten tørret og slikglaset har hærdet. Fjern skiverne fra ovnen og brug en smørkniv til forsigtigt at løsne dem fra pergamentet, og lad skiverne køle af.

Tip

Opbevar kandiserede citronskiver i en lufttæt beholder for at forlænge holdbarheden.

Ting, der er nødvendige

1 til 2 citroner

1/4 kop granuleret sukker

Bagplader

Perkament papir

Smør kniv

, , ] ]