Forskel mellem Royal Jelly, Propolis & Honning

Bi-produkter: kongelig gelé, propolis og honning

Honningbier (Apis mellifera) lever verden over (undtagen polare egne). Ud over honning producerer de kongelig gelé og propolis – anvendt i mad, kosmetik, sundhed, medicin.

Produktion

Bi-produkter supporterer kolonien. Hver koloni: dronning, arbejdere, droner. Nektar fra blomster = hovedføde til voksne bier, brændstof til larveudvikling.

Kongelig gelé (Royal Jelly)

• Pleje-bier producerer proteinrig pasta.
• Fodres til alle larver i de første 3 dage.
• Herefter: kun dronningelarver fortsætter med at få det → skaber dronninger.
• Dronning modnes på 16 dage; arbejdere/droner 21-24 dage.
• Indeholder proteiner, sukker, fedt, HAD-syre (mest sandsynlig årsag til drønningens vækst).

Propolis

• Klæbrigt stof samlet fra planter/træer af arbejderne ("bi-malm").
• Bruges til at tælle revner i bikupen.
• Indeholder: aminosyrer, vitaminer, mineraler, eteriske olier, voks, malm.
• Antimikrobielle egenskaber → beskytter mod bakterielle patogener.

Honning

• Bier bærer nektar i maven, deponerer i bikkelceller til opbevaring.
• Indeholder: vand, glucose, fructose, sukrose.
• Mange vitaminer/mineraler.
• Nektarkilde (blomster fra træer, urter, grøntsager, frugtplanter) bestemmer smag og farve.