Eksempler på ketose sukker
Ketose-sukkere – kemisk struktur og eksempler
Den sødme i kiwi kommer fra fructose, en ketose (monosaccharid). Ketose-sukkere adskilles fra andre monosaccharider ved placeringen af carbonylgruppen (C=O) i molekylets kæde. De grupperes efter antal carbonatomer i „ryggraden“.
Ketotriose: dihydroxyaceton (DHA)
- Enkleste ketose (3 carbonatomer).
- Primært anvendt i selvbrune kosmetikprodukter.
- Ikke brugt i fødevarer, men anses sikker til hudanvendelse.
Andre ketoser (ketotetroses, ketopentoser, ketohexoser som fructose) findes i fødevarer, men nævnes ikke detaljeret her.
Ernæring
- Sådan fjerner du calciumaflejringer fra kontaktlinser
- Spædbarns navlestreng – pleje, normal forløb og advarselssignaler
- Rødbeder vs. pastinæk: Hvem vinder på næring?
- Symptomer på stressfrakturer i ankel
- Sukker i ferskner
- Hvorfor er vand livsvigtigt? Funktioner, dehydrering og anbefalinger
- Koffein og uregelmæssigt hjerteslag: Når du skal være bekymret