Parkinsons sygdom: Kost der kan hjælpe symptomerne

Parkinsons (typisk >60 år, lige mænd/kvinder) giver tremor, stivhed, nedsat mobilitet. Ingen kur, men medicin + kost kan forbedre livskvalitet.

Omega-3 fedtsyrer – hjernebeskyttelse

• Bedste plantekilder: hørfrø (malet!), valnødder, rapsolie
• Forskning (Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids 2007): mulig beskyttelse mod neurodegeneration
• Helt hørfrø hjælper mod forstoppelse (almindelig ved Parkinsons)
• Rapsolie = sundt smør/margarin alternativ

Antioxidanter fra frugt og grønt

C-vitamin (røde/grønne peberfrugt, citrus, jordbær, kiwi, broccoli, spidskål, tomater) + E-vitamin (avocado, brombær, guava, mango, papaya, schweizisk chard, persille, kartofler) kan potentielt reducere medicinbehov (UMMC – mere forskning nødvendig).

Calcium og D-vitamin – knogleskyld

Parkinsons + osteoporose = højt faldrisiko. Mejeri (mælk, yoghurt, kefir, cottage cheese) = bedst udnyttede calciumkilder. D-vitamin fra sol/tilskud.

Kaffe og koffein

• Kan beskytte dopamin-neuroner (hovedtab ved Parkinsons)
• Sort/grøn te, chokolade, koffeinfri kaffe (spor) også
• MODERATION: for meget → vækst tremor, søvnproblemer, calciumtab
• Følsom overfor koffein? Spørg læge.

Praktiske tips

• Små hyppige måltider (lettere at sluge, stabil blodsukker)
• Tyktflydende mad ved svelgbesvær
• Tidtagning af medicin (Levodopa) ifht. proteinrige måltider (konkurrerer om optagelse)
• Vægtbevarelse (mange taber vægt uvilkårligt)

Kost er et værktøj – ikke en kur. Arbejd med neurolog og diætist.