Er rødvineddike god for blodsukkeret? Evidens og mekanismer
Eddike og eddikesyre
Eddike = fermenteret ethanol → eddikesyre (min. 4 g/100 mL ifølge FDA). Rødvineddike = fra rødvin. Eddikesyre antages at være den aktive komponent.
Effekt på blodsukker
Carol Johnston (PhD, RD): eddike har positiv effekt på blodglukose hos både sunde og diabetikere. 2 spsk til måltid virker bedst. Mekanisme og optimale doser endnu ikke fuldt forstået – mere forskning nødvendig.
Rødvineddike vs. andre eddiketyper
Forudsætning: rødvins fordele (insulinfølsomhed) overføres til eddike. Men: koncentration af bioaktive stoffer i spiseportioner usikker. Muligt effekten skyldes alkohol i rødvin snarere end eddikesyre.
Ernæring
- Æteriske olier mod forkølelse og forstoppede næsepassager
- Hvordan omdannes stivelse til sukker (glukose) i kroppen og industrien
- Årsager til passiv-aggressiv adfærd: Fra barndom til voksenskab
- Hvad er en relationskonflikt? Stile, løsninger og sund håndtering
- Top prænatal vitaminer: Sådan vælger du den rette
- Zinkoxid vs. zinkarginat – forskel, brug og advarsler
- Lactobacillus-probiotika til vægttab – hvad siger forskningen?