Kan du bage med Truvia?

Truvia er en navne-mærkeversion af suvsubstitutionsproduktet stevia. Stevia er meget sødere end bordsukker og indeholder nul kalorier. Truvia kan bruges i visse bagt gode opskrifter, men producenten anbefaler at lade noget sukker i kager, kager, muffins og brownies til strukturering.

Funktioner

Når du bager med Truvia, skal du sænke temperaturen på din ovn. Sænk temperaturen med et gennemsnit på 25 til 50 grader F, og øg bage tiden med ca. 5 til 10 minutter. Dette forhindrer cookies i at browne for hurtigt uden at bage igennem.

Størrelse

Fabrikanten af ​​Truvia foreslår, at du forlader mindst ¼ kop sukker i dine bagevareropskrifter. Resten af ​​det krævede sukker kan erstattes med Truvia. Sukkeret hjælper brunt, spredes og holder strukturen på dine bagværk på plads. Truvia giver et konverteringsdiagram, som hjælper dig med at måle mængden af ​​det kunstige sødemiddel til at tilføje til dine opskrifter. For eksempel erstatter en ½ kop sukker kræver 12 pakker eller 3 1/2 spsk. af Truvia; mens 1 kop sukker konverteres til 24 pakker, eller 1/3 kop og 1 1/2 spsk. af Truvia.

Effekter

Truvia kan tilsættes til frugtbaserede tærter for at forbedre dessertens sødme uden behov for sukker. Hvis du bruger frisk frugt under din bagning, skal du dække frugten med Truvia og sætte til side i ca. 20 minutter. Tilsætningen af ​​Truvia tegner de naturlige søde smag fra frugten. Dog bør majsstivelse tilsættes, når du bruger Truvia i tærter for at tykke påfyldningen. Tilsæt ca. 3 el. til kagefyldningen inden bagning.

Overvejelser

Stevia findes på Fødevare- og lægemiddeladministrationens generelt anerkendte som sikre eller GRAS-liste. Sukker erstatningen kan forårsage milde bivirkninger efter brug som maveforstyrrelser, kvalme og oppustethed. Hvis du bruger Truvia til vægtstyring, skal du desuden kontrollere de andre ingredienser i dine opskrifter for at holde dine desserter lavt i kalorier.