Hvad betyder det at skære sukker ud af kosten?

Stabil blodsukker

Tilsat sukker har højt glykemisk indeks (GI), hvilket giver skarpe blodsukkerstigninger og øger risiko for type 2-diabetes (Linus Pauling Institute). Lav-GI-fødevarer kan dog være næringsfattige eller rige på usunde fedtsyrer.

Lavere triglycerider

For meget tilsat sukker hæver triglycerider og hjertesygdomsrisiko (Mayo Clinic). Reduktion sænker triglycerider. Andre tiltag: fuldkorn, begræns mættede/trans-fedtsyrer, vælg umættede (oliven, nødder, raps, olivenolie), motion.

Mindre tandhuller

Sukker gæres af bakterier på tænderne. Tygegummi, sodavand, slik forlænger kontakt. Men at fjerne tilsat sukker garanterer ikke kariesfrihed – enhver kulhydrat kan give huller, hvis den sidder på tænderne længe (USDHHS 2010). Tandsnor, mundskyl, børstning efter måltid fremmer tandpleje.